Dalla vinificazione di uve di Glera pure al 100% nasce questo sensazionale prosecco Col Vetoraz. La zona di origine delle uve ricade nell’area del Valdobbiadene DOCG. Il vino è ottenuto dalla selezione di 5 vigne accuratamente selezionate. Per la vinificazione si procede con il classico metodo in bianco con pressatura soffice degli acini e presa di spuma lenta con il metodo Martinotti. L’affinamento si sviluppa per al massimo 3 mesi. Il metodo di spumantizzazione prevede la rifermentazione in grande recipiente con il “Metodo Charmat”.

Caratteristiche di questo Prosecco

All’aspetto questo spumante si presenta con un colore giallo paglierino, un perlage fine e persistente. Il profumo all’olfatto richiama floreali di rosa, agrumi, acacia, fiore di vite e fruttati di pesca bianca, pera e mela. Il gusto è secco ma con espressioni rotonde.

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Col Vetoraz

Questo spumante della tradizione veneta è un ottimo aperitivo, perfetto per accompagnare conchiglie, crostacei e pesci pregiati. La temperatura di servizio ottimale è di 6° C in calice alto ed affusolato. La gradazione alcolica raggiunta è di 11,5% Vol.