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Prosecco Extra Brut Cuvée 5 DOCG Col Vetoraz

Veneto
Prosecco Extra Brut DOCG
Sku: 0208
Prodotto esaurito

Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
91/100
2021

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Col Vetoraz è situata sulla sommità dell’omonima collina a fianco del “Mon...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Col Vetoraz
Regione
Veneto
Carta dei vini:
Prosecco
Denominazione:
Prosecco Extra Brut DOCG
Uvaggio:
100% Glera
Gradazione:
11,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Aperitivo, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Pesce alla griglia, Spaghetti alle vongole, Cozze

Descrizione vino

Dalla vinificazione di uve di Glera pure al 100% nasce questo sensazionale prosecco Col Vetoraz. La zona di origine delle uve ricade nell’area del Valdobbiadene DOCG. Il vino è ottenuto dalla selezione di 5 vigne accuratamente selezionate. Per la vinificazione si procede con il classico metodo in bianco con pressatura soffice degli acini e presa di spuma lenta con il metodo Martinotti. L’affinamento si sviluppa per al massimo 3 mesi. Il metodo di spumantizzazione prevede la rifermentazione in grande recipiente con il “Metodo Charmat”.

 

Caratteristiche di questo Prosecco

All’aspetto questo spumante si presenta con un colore giallo paglierino, un perlage fine e persistente. Il profumo all’olfatto richiama floreali di rosa, agrumi, acacia, fiore di vite e fruttati di pesca bianca, pera e mela. Il gusto è secco ma con espressioni rotonde.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Col Vetoraz

Questo spumante della tradizione veneta è un ottimo aperitivo, perfetto per accompagnare conchiglie, crostacei e pesci pregiati. La temperatura di servizio ottimale è di 6° C in calice alto ed affusolato. La gradazione alcolica raggiunta è di 11,5% Vol.

 

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