Pignolo 2009 Colle Villano

Friuli Venezia Giulia
Pignolo delle Venezie I.G.T.
2009
Sku: 0247
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Cantina Colle Villano   L'azienda Agricola Colle Villano è sita nel Friuli Venezia Giu...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Colle Villano
Regione
Friuli Venezia Giulia
Carta dei vini:
Pignolo
Denominazione:
Pignolo delle Venezie I.G.T.
Annata:
2009
Uvaggio:
Pignolo 100%
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Arrosto di carne, Tagliata di Manzo, Formaggi di media stagionatura, Cotoletta alla milanese, Gnocchi al ragù, Tortellini

Descrizione vino

Il pignolo IGT prodotto dall’azienda Agricola Colle Villano è un vino delicato e fresco, che presenta eleganti note speziate ammorbidite da note più leggere che ricordano il legno.

Questo spettacolare e raffinato vino rosso friulano viene prodotto esclusivamente con uve Pignolo, pure al 100%. Il vitigno autoctono friulano di grande personalità.

La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 14 giorni. Successivamente alla fermentazione malolattica, il vino affina in tonneaux per 48 mesi e riposa per 12 mesi in bottiglia.

Caratteristiche del vino

Il pignolo dell’azienda agricola Colle Villano, si contraddistingue all’esame organolettico per il suo brillante colore rosso granato.

Al naso si apre con un bouquet complesso ed intrigante, con piacevoli note speziate di cuoio, chiodi di garofano, cacao e liquore.

Al palato è armonico, rotondo e avvolgente, risulta intenso e robusto, piacevolmente vellutato e con un retrogusto speziato.

Abbinamenti consigliati

Il vino rosso friulano Pignolo si abbina ai piatti strutturati della cucina italiana. Ottimo con la selvaggina e la carne rossa, così come perfetto abbinamento per i formaggi stagionati e muffati.

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