Obvius "Giallo Oro" BIO Salcheto

Codice Prodotto 1863
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Punteggio sommelier 89/100 2024
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Caratteristiche
Cantina Salcheto
Denominazione Toscana Igt
Uvaggio 60% trebbiano, 40% malvasia
Biologico
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Sede Cantina Salcheto - Montepulciano (SI) - Via Villa Bianca, 15
Abbinamento Formaggi piccanti, Formaggi di media stagionatura, Formaggi stagionati, Formaggi freschi, Dolci al cucchiaio, Strudel, Torte di frutta e crema
Carta dei vini Toscana Igt
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Passito
Descrizione del vino

Il vino “Obvius Giallo Oro” nasce dalla volontà da parte della cantina Salcheto di realizzare in terra toscana un prodotto che s’ispiri alla tradizione dei blasonati Sauternes francesi. Le uve bianche vengono infatti raccolte quando le muffe nobili contribuiscono a rendere più zuccherino il contenuto di ciascun acino. La dolcezza è infatti la peculiarità di quest’etichetta, che risulta perfettamente bilanciata grazie a una buona freschezza, senza risultare mai stucchevole.

Caratteristiche di questo passito

Colore giallo dorato. Al naso profumi che richiamano nocciole tostate, alla frutta secca e alle erbe aromatiche. All’assaggio è di medio corpo, con un sorso rotondo e morbido al palato.

Abbinamenti consigliati degustando questo passito

 Ottimo con i dessert; da provare con formaggi erborinati. Da servire ad una temperatura di 14° in calice non molto ampio

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