Nero d'Avola "Kaspar" Alliata

Sicilia
Nero d'Avola IGT
2010
Sku: 0474
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Punteggio sommelier
89/100
2016
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Cantina Alliata L'Azienda Alliata è situata in Sicilia più precisamente a Mazzara del...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Alliata
Regione
Sicilia
Carta dei vini:
Nero d'Avola
Denominazione:
Nero d'Avola IGT
Annata:
2010
Uvaggio:
100% Nero d’Avola.
Gradazione:
14,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Formaggi di media stagionatura, Carne Rossa in umido, Caponata, Filetto al pepe verde, Tagliata di Manzo

Descrizione vino

Il Kaspar IGT Terre Siciliane è un vino rosso Siciliano, prodotto dall'Azienda Alliata, situata nelle campagne trapanesi a Mazzara del Vallo.

L'uva che da origine a questo vino è 100% Nero D'Avola raccolta a metà settembre.

La macerazione sulle bucce dura 10-15 giorni, seguono 10-12 mesi in barriques di rovere francese di media tostatura.

Le caratteristiche del Nero d'Avola IGT

Alla vista appare rosso rubino intenso con riflessi porpora.

Il profumo è intenso con chiare note di frutta rossa matura, viola, ruta e grafite.

Al palato è equilibrato con morbidi tannini.

Gli abbinamenti consigliati al vino Nero d'Avola IGT

Da servire in ampi calici alla temperatura di 17-18°C.

Accompagna egregiamente carni al forno e formaggi di media stagionatura.

Il nome Kaspar vuole ricordare Gaspare che insieme a Baldassarre e Melchiorre dalle Crociate imprimono lo stemma che tuttora rinnova l’antica tradizione della famiglia Alliata.

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