Negroamaro IGT "Paisà" Mediterranea

Puglia
Negroamaro IGT "Paisà"
2015
Sku: 0316
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Punteggio sommelier
88/100
2016

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La Cantina Mediterranea Situata in Puglia nel territorio di San Pietro Vernotico, comune dell'alto S...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Mediterranea
Regione
Puglia
Carta dei vini:
Negroamaro
Denominazione:
Negroamaro IGT "Paisà"
Annata:
2015
Uvaggio:
100% Negroamaro.
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Stuzzichini, Gnocchi al ragù, Arrosto di carne, Formaggi di media stagionatura, Bocconcini di pollo, Selvaggina

Descrizione vino

Il Negroamaro "Paisà" IGP della Cantina Vinicola Mediterranea è un vino rosso prodotto in Puglia nella zona del Salento.

Dopo la vendemmia le uve vengono pigiate, ammostate e subiscono una macerazione di 8-10 giorni, in seguito, dopo la sgrondatura e la pressatura il mosto fiore viene fatto fermentare in vasche termocondizionate. A fine fermentazione il vino viene nuovamente travasato e centrifugato.

Le caratteristiche del vino Negroamaro

Alla vista appare rosso intenso con riflessi aranciati.

Al naso è caratterizzato da un profumo vinoso e persistente.

Al palato si presenta pieno ed armonico.

Gli abbinamenti consigliati al vino Negroamaro

Si consiglia di servire in ampi calici alla temperatura di 17-18° C.

Si abbina egregiamente a piatti di carne, formaggi a pasta dura e salumi.

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