Negroamaro e Malvasia Nera Riserva "Nerìo" DOC SCHOLA SARMENTI

Codice Prodotto 4702
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Caratteristiche
Cantina SCHOLA SARMENTI
Denominazione Nardò Riserva Doc
Annata 2018
Uvaggio 80% Negroamaro e 20% Malvasia Nera
Gradazione 14,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF LE/4944
Sede Cantina Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Via Generale Cantore, 37
Abbinamento Carne alla pizzaiola, Carne Rossa in umido, Arrosto di carne, Formaggi di media stagionatura, Brasato, Grigliata di Carne, Spezzatino di carne e selvaggina, Porchetta
Carta dei vini Negroamaro
Formato Bottiglia standard
Regione Puglia (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

Il “Nerio” nasce da uve Negroamaro e da una piccola parte di Malvasia nera coltivate ad alberello a Nardò, in provincia di Lecce, da vitigni di 50 anni. Le uve vengono raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette areate per preservarne l’integrità. In cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita. Dopo la fermentazione il vino riposa 8 mesi in tonneaux con  tostatura media; poi altri 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo vino della Cantina Schola Sarmenti

Il vino presenta un color rosso rubino intenso con aromi speziati di tabacco e cuoio in un finale di frutto ben marcato. In bocca entra con una morbidezza e un frutto molto gradevole.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Ottimo con carni rosse in umido, cacciagione a stracotti. Da provare anche con piatti a base di funghi. Servire ad una temperatura di 16°C in calice abbastanza ampio.

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