Nebbiolo d'Alba "Quarto di Luna" Doc 2009 Filari di Luna

Piemonte
Nebbiolo d'Alba Doc
2009
Sku: 0841
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Caratteristiche del vino

Cantina
Filari di Luna
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Nebbiolo
Denominazione:
Nebbiolo d'Alba Doc
Annata:
2009
Uvaggio:
100% Nebbiolo
Gradazione:
14,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Formaggi di media stagionatura, Carne Rossa in umido, Tagliata di Manzo, Risotti, Galletto alla brace, Affettati e salumi

Descrizione vino

Vinificato con uve Nebbiolo pure al 100% dalla cantina Filari di Luna. Il Quarto di Luna viene prodotto con filari allevati con potatura a Guyot classico. L’impianto è del 1990 e si trova nei comuni di Vezza d’Alba e di Castagnito nel Roero ad altezze di 250 e 300 metri sul livello del mare. Il terreno è prevalentemente marnoso con inserti di argilla e calcare. La vendemmia avviene tutta durante il mese di Ottobre.

La raccolta è manuale è per la vinificazione viene sofficemente pressato per poi fermentare sulle bucce con rimontaggi giornalieri. La vinificazione avviene in botti di acciaio inox a temperatura controllata, l’affinamento avviene invece in botti di rovere e poi in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino rosso piemontese

Il colore del vino all’esame organolettico è rosso granato scuro. Si esprime con un profumo di ampio Bouquet di fiori e di piccoli frutti di bosco, si riconosce bene la rosa antica, la violetta i lamponi, la liquirizia per poi terminare con lievi note balsamiche. Al palato è caldo ed equilibrato, i tannini tendenti al dolce conferiscono morbidezza e persistenza di gusto.

Il grado alcolico complessivo è di 14 volumi affiancato da una acidità media di 5,45 grammi per litro di vino. L’estratto secco è pari a 26 grammi per litro e gli zuccheri sono di 1,50 grammi per litro.

Abbinamenti consigliati

Il vino rosso Nebbiolo d’Alba DOC si abbina con i primi piatti importanti e strutturati della cucina locale, con la polenta e con i brasati, oltre che con la carne cotta alla griglia e speziata.

Va servito a 18° gradi massimo 20° gradi centigradi in bicchieri Ballon oppure bordeaux.

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