Merlot "Baltasàr" Alliata

Sicilia
Merlot IGP
2010
Sku: 0473
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Cantina Alliata L'Azienda Alliata è situata in Sicilia più precisamente a Mazzara del...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Alliata
Regione
Sicilia
Carta dei vini:
Merlot
Denominazione:
Merlot IGP
Annata:
2010
Uvaggio:
100% Merlot.
Gradazione:
14,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Selvaggina, Scaloppine ai funghi, Stinco di maiale al forno, Caponata, Bistecca Fiorentina, Arrosto di carne

Descrizione vino

Il Baltasar IGT Terre Siciliane è un vino rosso Siciliano, prodotto dall'Azienda Alliata, situata nelle campagne trapanesi a Mazzara del Vallo. Il nome Baltasar vuole ricordare Baldassarre che insieme a Gaspare e Melchiorre dalle Crociate imprimono lo stemma che tuttora rinnova l’antica tradizione della famiglia Alliata.

L'uva che da origine a questo vino è 100% Merlot raccolta a fine agosto.

La macerazione sulle bucce dura 10-15 giorni, seguono 10-12 mesi in barriques di rovere francese di media tostatura.

Le caratteristiche del Merlot IGP

Alla vista appare rosso rubino compatto.

Il profumo è delicato con note di ciliegia, amarena, grafite, erbe aromatiche con leggere note floreali ed un finale speziato.

Al palato è morbido e sapido, equilibrato e piacevolmente tannico.

Gli abbinamenti consigliati al vino Merlot IGP

Da servire in ampi calici alla temperatura di 17-18°C.

Accompagna egregiamente i secondi a base di carne, selvaggina come anatra arrosto.

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