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Maremma Toscana DOC "Balla la Vecchia" SAN FELO

Toscana
Maremma Toscana Doc
2018
Sku: 0484
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Punteggio sommelier
89/100
2020

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Fondata nel 2001 dalla toscanissima famiglia Vanni ed ubicata in piena Maremma, nei pressi del Monte...
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Caratteristiche del vino

Cantina
SAN FELO
Regione
Toscana
Carta dei vini:
Maremma Toscana
Denominazione:
Maremma Toscana Doc
Annata:
2018
Uvaggio:
50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Gradazione:
14,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Pasta all'amatriciana, Grigliata di Carne, Cannelloni, Affettati e salumi, Salsiccia, Stinco di maiale al forno, Scaloppine ai funghi

Descrizione vino

Al grido di “Guarda come Balla la Vecchia!”; che è un modo di dire Maremmano che indica il tremolio dell’aria nelle giornate di calura estiva. Un etichetta frutto della sapiente e coscienziosa vinificazione di uve di vitigno di Cabernet Sauvignon per il 50%, e Merlot 50% uniti in blend. La provenienza delle viti ricade nel territorio DOC Maremma della Toscana costiera. La vendemmia avviene in tre momenti separati, comunque in un periodo compreso tra metà Settembre e fine Ottobre. Per la vinificazione che si svolge in acciaio in vasche a temperatura controllata (30°). Dopo la filtrazione viene messo in commercio nel Giugno successivo alla vendemmia.

 

Caratteristiche di questo Maremma Toscana Doc

All’esame organolettico il vino si presenta di color rosso rubino. Il profumo ha intensi aromi di piccoli frutti rossi e di frutti di bosco, tra cui la ciliegia, il lampone, la mora e il ribes nero, note floreali di fiori rossi, sentori speziati di pepe e leggeri accenni vegetali. Il gusto è morbido, rotondo ed avvolgente.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Un vino ottimo in abbinamento a selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati ed erborinati. La temperatura di servizio ottimale è di 18° C in calice ampio. La gradazione alcolica raggiunta è di 14% Vol.

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