Magnum 1,5 Litri Franciacorta Dosaggio Zero DOCG in Cassa Legno Contadi Castaldi

Codice Prodotto 0585
Aggiungi ai preferiti
Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 91/100 2024
3 Bicchieri gambero rosso 2017
Vedi tutti


Hai bisogno di aiuto?
Caratteristiche
Cantina Contadi Castaldi
Denominazione Franciacorta Docg
Annata 2018
Uvaggio 50% Pinot Nero e 50% Chardonnay
Gradazione 12,50%
Cl 150cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BS 3878
Sede Cantina Contadi Castaldi - Adro Franciacorta (BS) - Via Colzano, 32
Abbinamento Aperitivo, Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Fritto misto di pesce, Orata al forno, Crostacei, Insalata di polpo, Affettati e salumi
Carta dei vini Franciacorta
Formato Magnum
Regione Lombardia (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

La presente bottiglia è formato Magnum da 1,5 Litri e viene venduta in Cassa Legno.

 

Il Franciacorta Dosaggio Zero DOCG è uno spumante metodo classico della Cantina Contadi Castaldi, che ha selezionato tra questo magnifico territorio del Franciacorta i vigneti più celebri ed i vignaioli  più ricchi di competenza e di tradizionale esperienza. Per la creazione di questo Franciacorta vengono impiegate uve Pinot Nero 50% e Chardonnay 50%. La vinificazione avviene tramite una pressatura soffice e dopo la fase di decantazione si aggiungono i lieviti selezionati. La fermentazione in acciaio inox ha una durata di 20 giorni. Il lungo affinamento di 7 mesi avviene in parte in acciaio e in parte in barrique. Nel successivo mese di Maggio viene imbottigliato e chiuso con tappi a corona per la rifermentazione e lasciato affinare in bottiglia sui lieviti da 36 a 40 mesi. L’ultima fase di lavorazione prevede la sboccatura che consiste nella rimozione del tappo su cui si sono depositate le fecce. La bottiglia viene poi chiusa col tradizionale tappo in sughero con gabbietta in metallo e lasciato affinare per altri 3-4 mesi.

 

Le caratteristiche del Dosaggio Zero Franciacorta

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino brillante con fine perlage. Al naso risulta complesso, sentori fruttati di pompelmo, ribes e note di alloro e tabacco. Al palato si presenta dal gusto deciso, strutturato e sapido, con un finale piacevolmente persistente. E’ un vino di grande personalità, molto secco, poiché nel “Liqueur d’expedition” non è stato aggiunto zucchero. In questo vino troviamo le caratteristiche del terrior d’origine, la provenienza del terreno morenico dona all’uva fantastiche note sapide capaci di essere riconosciute e ritrovate nel bicchiere.

 

Abbinamenti consigliati con questo Metodo classico

Da servire in flute alla temperatura di 6-8°C. Eccellente come aperitivo, accompagna perfettamente i crostacei e frutti di mare, soprattutto quelli crudi. Per i più audaci consigliamo l'abbinamento con il cotechino.

Altri prodotti della stessa cantina
  • Franciacorta Brut DOCG
    Offerta
  • Franciacorta Brut Rosé DOCG
    Offerta
  • Franciacorta "BRUT RACE DUCATI CORSE" DOCG
    -34%
  • Franciacorta Dosaggio Zero DOCG
  • Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut DOCG in Cassa Legno
    -35%
  • Franciacorta Brut DOCG Astucciato
    Offerta
  • Franciacorta Brut Rosé DOCG Astucciato
    Offerta
  • Franciacorta Dosaggio Zero Pinònero Natura DOCG
    Offerta
  • Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut Rosé DOCG in Cassa Legno
    -26%
  • Prodotti simili
  • Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut Rosé DOCG in Cassa Legno
    -26%
  • Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut DOCG in Cassa Legno
    -35%
  • Jeroboam 3 Litri Franciacorta Brut DOCG in Cassa Legno
    -27%
  • Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut DOCG Astucciato
  • Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut DOCG Astucciato
    -29%
  • Doppio Magnum 3 Litri Franciacorta Brut Cabochon in Cassa Legno
  • Magnum 1,5 litri Franciacorta Vittorio Moretti Extra Brut DOCG In Cofanetto
  • Jeroboam 3 Litri Franciacorta Brut Grande Cuvèe ALMA DOCG in Cassa Legno
  • Magnum Franciacorta Riserva Franco Ziliani 2008 Dosaggio Zero in Cassa Legno
  • Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut P.R. BLANC DE BLANCS Astucciato
  • Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut Grande Cuvèe ALMA DOCG Astucciato
  • Magnum 1,5 Litri Franciacorta VINTAGE COLLECTION EXTRA BRUT in Cofanetto