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LE LITI DOC I Sabbioni

Emilia Romagna
Romagna Sangiovese Superiore
2016
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La Società Agricola I Sabbioni, nasce ad Oriolo, piccola frazione nel comune di Faenza, in Em...
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Caratteristiche del vino

Cantina
I Sabbioni
Regione
Emilia Romagna
Carta dei vini:
Sangiovese
Denominazione:
Romagna Sangiovese Superiore
Annata:
2016
Uvaggio:
100% Sangiovese
Gradazione:
13,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Risotti, Tagliatelle ai Funghi, Scaloppine ai funghi, Filetto al pepe verde, Formaggi di media stagionatura, Arrosto di carne, Tagliata di Manzo

Descrizione vino

Un vino sapido, con un frutto delicato e nitido, che si distende sulla freschezza di una bocca agile ed elegante. È un sangiovese di territorio, molto classico, che richiama alla memoria le espressioni più tradizionali del sangiovese romagnolo. Il nome è una dedica agli anni dell’infanzia passati qui da Dino Zoli, un omaggio al mondo contadino dove i bambini crescevano insieme in famiglie numerose, tra liti e giochi, spesso coinvolti anche nei lavori di campagna. Il vitigno impiegato è quello di Sangiovese puro al 100%. La provenienza delle viti è quella di Castiglione di Forlì. La vendemmia si svolge nella seconda decade di settembre. La vinificazione prevede la fermentazione in acciaio a temperatura controllata e macerazione media di 25 giorni. L’affinamento del vino si sviluppa per 6 mesi in acciaio e almeno 6 in bottiglia.

Caratteristiche del vino

All’esame organolettico il vino si presenta di colore rubino intenso. Il profumo al naso si esprime con sentori di frutti rossi e note floreali. Il gusto al palato si presenta di buon corpo, dinamico ed equilibrato.

Abbinamenti

Un vino ottimo in abbinamento ai primi di terra e alle paste ripiene, si sposa bene anche con i secondi di carne rossa, come brasati e arrosti di manzo. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C. la gradazione alcoolica raggiunta è di 13% Vol.

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