Lagrein Riserva Athesis Alto Adige DOC KETTMEIR Santa Margherita

Trentino-Alto Adige
Lagrein Riserva Athesis Alto Adige DOC
2011
Sku: 0963
Fino ad esaurimento scorte
Q.tà
€ 24,75 € 26,50

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2 bottiglie
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
91/100
2016
2 Bicchieri gambero rosso
2016

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Kettmeir è uno dei nomi di spicco nella lunga tradizione enologica dell’Alto Adige, sia...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Santa Margherita - KETTMEIR
Regione
Trentino-Alto Adige
Carta dei vini:
Lagrein
Denominazione:
Lagrein Riserva Athesis Alto Adige DOC
Annata:
2011
Uvaggio:
100% Lagrein
Gradazione:
13,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Filetto al pepe verde, Tagliata di Manzo, Selvaggina, Formaggi stagionati, Brasato

Descrizione vino

La vinificazione delle pregiate uve del Trentino di Lagrein avviene nella rinomata cantina Kettmeir seguendo il metodo tradizionale. Le uve rosso che danno luogo a questo fantastico vino rosso sono portate a macerazione per 8 o massimo 10 giorni alla raccolta e mantenute ad una temperatura compresa tra i 23° e i 26° C.

Dopo la svinatura il vino giovane viene messo in piccoli fusti di rovere francese, dove matura per ulteriori 15 o al massimo 18 mesi.

Le uve di “Lagrein”, vinificate pure per la produzione del fantastico vino del Trentino, sono allevate su un terreno con scheletro profondo, fertile, di fondovalle, tendenzialmente sabbioso e ben drenato. L’altitudine degli appezzamenti vitati è compresa tra i 200 e i 220 metri sul livello del mare ei vigneti sono allevati come da tradizione locale sia a pergola classica, sia a spalliera con potatura Guyot.

Caratteristiche del vino rosso Lagrein Riserva Athesis Alto Adige DOC

All’esame organolettico il vino Lagrein Riserva DOC della cantina Kettmeir si presenta con un colore rosso rubino carico con evidenti riflessi violacei. Il profumo è intenso e persistente, richiama la confettura di mirtilli, con sentori di prugne secche, viola e vaniglia, accompagnata da un lievissimo finale di pepe.

Al palato si distingue per una notevole struttura, la grande persistenza ed i tannini morbidi e piacevoli lungamente persistenti.

Abbinamenti consigliati con questo ottimo vino rosso del Trentino Alto Adige

Lagrein Riserva Athesis DOC della cantina Kettmeir si accompagna particolarmente bene con piatti strutturati e carichi di gusto, che ben supportano la possente struttura del vino.

I secondi piatti sono l’abbinamento ideale. Gli arrosti, i brasati, la selvaggina e formaggi stagionati. Ma anche i primi piatti come la pasta al sugo di carne o con salse strutturate e saporite come funghi, carciofi e melanzane. Le lasagne al sugo di carne rappresentano un abbinamento perfetto.

Va servito alla temperatura di 18° C in bicchieri tipo “Bordeaux” dopo una breve decantazione di almeno 30 minuti.

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