La Rose de Manincor Manincor

Trentino-Alto Adige
Vigneti delle Dolomiti IGT
2019
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2020

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La cantina Manincor porta avanti da più di 400 anni antiche tradizioni vitivinicole a Caldaro...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Manincor
Regione
Trentino-Alto Adige
Carta dei vini:
Vigneto delle Dolomiti
Denominazione:
Vigneti delle Dolomiti IGT
Annata:
2019
Uvaggio:
Lagrein, Merlot, Cabernet, Pinot Nero, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Aperitivo, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Spaghetti alle vongole, Fritto misto di pesce, Cozze, Carni Bianche

Descrizione vino

Per la creazione di questa etichetta ricca e raffinata della cantina Manincor, i tecnici hanno sviluppato una vinificazione in blend che prevede l’impiego di uve di vitigno di Lagrein, Merlot, Cabernet, Pinot Nero, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah. La provenienza è quella dei migliori vigneti per i vini rossi che sono situati nell’ambito aziendale di Manincor e nelle località Seehof e Panholzerhof, con esposizione verso sud-est e vista lago, ad un'altitudine di 250 metri sul livello del mare. Ai generosi terreni sabbiosi/argillosi si mescolano detriti calcarei e depositi morenici. La vinificazione prevede che questo speciale vino rosato è il frutto del salasso dei rossi migliori dell’annata. In tal modo la composizione ed il carattere variano lievemente di anno in anno. La fermentazione è avvenuta in botti di legno, in modo parzialmente spontaneo grazie ai lieviti indigeni. Durante i cinque mesi dell'affinamento con i lieviti si sono esaltati aroma e gusto.

 

Caratteristiche del vino "La Rose de Manincor"

All’esame organolettico questo sensazionale vino si presenta di colore rosso salmone brillante, il profumo è ricco di note delicate di lamponi e ciliegie. Il gusto è intenso e pastoso al palato, persiste a lungo in bocca con la sua elegante acidità e retrogusto fruttato e minerale.

 

Abbinamenti consigliati per questo vino della Cantina Manincor

Un vino ricco e particolarmente adatto ai corposi antipasti aromatici ben strutturati, al pesce cotto al forno o affumicato carico di gusto e anche alle carni bianche o grigliate. La temperatura di servizio ottimale è di 10° C in calice alto ed ampio. La gradazione alcoolica raggiunta è di 14% Vol.

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