Inferno Valtellina Superiore "Carlo Negri" DOCG Nino Negri

Lombardia
Inferno Valtellina Superiore DOCG
2017
Sku: 1944
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
90/100
2020
4 Grappoli AIS
2017
3 viti Vitae AIS
2017

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Importantissima realtà valtellinese, quella di Nino Negri è una cantina che nasce alla...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Nino Negri
Regione
Lombardia
Carta dei vini:
Valtellina Superiore
Denominazione:
Inferno Valtellina Superiore DOCG
Annata:
2017
Uvaggio:
100% Nebbiolo
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Arrosto di carne, Galletto alla brace, Stinco di maiale al forno, Salsiccia, Risotto allo zafferano, Affettati e salumi, Formaggi di media stagionatura, Formaggi stagionati

Descrizione vino

Con la vinificazione in purezza di uve di Chiavennasca – nebbiolo, la casa produttrice Nino Negri presenta questo sensazionale vino Inferno Valtellina Superiore DOCG. Le viti sono allevate nella sottozona Inferno: Carlo Negri, Sopragironi, Sottogironi, site nei comuni di Poggiridenti, sono allevate con il sistema a Guyot modificato ad archetto che raggiunge i 3’500 ceppi per ettaro. Il suolo si caratterizza per i terrazzamenti esposti a sud con terreni franco sabbiosi, ad una altitudine di 400-450 metri. La produzione è di 60 quintali per ettaro. La vinificazione e l’affinamento prevedono che i grappoli, raccolti a mano a fine ottobre, sono stati vinificati “in rosso” in speciali vinificatori con controllo della temperatura; la macerazione di 8 giorni fa da preludio a una sosta in acciaio, il vino è passato in botti di rovere per 24 mesi. Segue infine, l’imbottigliamento.

 

Caratteristiche del vino rosso Inferno Carlo Negri Valtellina Superiore DOCG

All’esame organolettico questo vino si presenta con un colore rosso rubino lucido. Il profumo è ben pronunciato e composito, con note dominanti di spezie amare come i chiodi di garofano, la cannella e di fiori appassiti come la rosa, e la viola. Il gusto si esprime con un sapore morbido, rotondo, di grande personalità. E’ un vino che sicuramente si affinerà con il tempo divenendo armonico ed elegante.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso lombardo

Eccezionale in abbinamento con gli arrosti di carni rosse, di agnello e di capretto. Ottimo con la selvaggina, e i formaggi stagionati. Va servito a temperatura ambiente di 18°C in calice tipo Ballon. Raggiunge una gradazione alcolica di 13,8% Vol.

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