Cabernet Sauvignon DOC Il Balòss "Formato Impériale 6 litri" Tenuta Villa Tavernago
Vino biologico

Emilia Romagna
Cabernet Sauvignon DOC
2014
Sku: 0692
Disponibilità immediata
Q.tà
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Caratteristiche del vino

Cantina
Tenuta Villa Tavernago
Regione
Emilia Romagna
Carta dei vini:
Cabernet Sauvignon
Denominazione:
Cabernet Sauvignon DOC
Annata:
2014
Uvaggio:
Cabernet Sauvignon 85% - Merlot 15%
Biologico:
Gradazione:
13,00%
Formato:
Magnum
Cl:
600cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Tagliata di Manzo, Bistecca Fiorentina, Risotto allo zafferano

Descrizione vino

La presente bottiglia è formato Impériale e vine venduta in cassa di legno.

 

Cabernet Sauvignon DOC Villa Tavernago Il Balòss

Il Cabernet Sauvignon è un vino rosso biologico dei colli piacentini. L'uva che dà origine a questo vino viene coltivata con metodo biologico Cabernet Sauvignon 85% e Merlot 15%. La coltivazione, il processo di vinificazione e maturazione dei vini “Tenuta Villa Tavernago” rispondono al rigoroso disciplinare richiesto dal Consorzio“Natural Valley” marchio inaugurato nel 2002 dall’assessorato agricoltura  dell’Amministrazione Provinciale di Piacenza in collaborazione con le associazioni professionali.

I grappoli vengono raccolti a mano al punto giusto di maturazione. La macerazione dura 8-10 giorni, successivamente il vino viene travasato in vasche di acciaio inox dove riposa fino al completamento della fermentazione malolattica, infine viene riposto in piccole botti di rovere per 2-3 mesi. L'affinamento in bottiglia prima della messa in commercio è di almeno 6 mesi.

 

Le caratteristiche del vino Cabernet Sauvignon

Alla vista si presenta di colore rosso rubino carico. Il profumo è particolarmente accentuato con leggeri sentori di vaniglia. Al palato è pieno, caldo e rotondo.

 

Gli abbinamenti consigliati al vino Cabernet Sauvignon

Da servire in calici di media apertura alla temperatura di 17°-18° C. Accompagna egregiamente bolliti misti, carni bianche e formaggi stagionati. La presente bottiglia è un magnum da 6Litri.

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