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Il Blanc de Morgex et de La Salle Cuvèe du Prince DOC Cave du Vin Blanc

Valle d'Aosta
Il Blanc de Morgex et de La Salle Cuvèe du Prince DOC
2009
Sku: 0555
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
92/100
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Cantina Cave du Vin Blanc La Cantina Cave du Vin Blanc è situata a Morgex in Val D'Aost...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Cave du Vin Blanc
Regione
Valle d'Aosta
Carta dei vini:
Blanc de Morgex
Denominazione:
Il Blanc de Morgex et de La Salle Cuvèe du Prince DOC
Annata:
2009
Uvaggio:
100% Priè Blanc de Morgex.
Gradazione:
11,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Frizzante e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Branzino, Pesce spada, Dolci al cucchiaio, Antipasti di pesce al vapore, Tartare-carpaccio pesce

Descrizione vino

Il Blanc de Morgex et de La Salle Cuvèe du Prince è un vino spumante metodo classico prodotto in Val D'Aosta dalla cantina Cave du Vin Blanc situata tra i comuni di Morgex e di La Salle, i vigneti raggiungono i 1200 metri di altitudine alle pendici del Monte Bianco e sono i più alti d'Europa.

L'uva utilizzata nella produzione di questo vino è 100% Priè Blanc de Morgex.

La prima fermentazione avviene in botti grandi di legno di larice e rovere ed in acciaio, seguono 48 mesi di rifermentazione in bottiglia nel rispetto del metodo classico.

Le caratteristiche del vino

Alla vista appare giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Il profumo è fresco con note di frutta e fiori bianchi.

Al palato è fruttato con note di mela renetta, retrogusto mandorlato ed un finale minerale.

Gli abbinamenti consigliati

Si consiglia di servire alla temperatura di 6-8°C.

Ideale per accompagnare tutto il pasto e con i formaggi freschi.

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