Grillo IGT Alliata

Sicilia
Grillo IGP
2014
Sku: 0481
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Punteggio sommelier
86/100
2016
2 Bicchieri gambero rosso

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Cantina Alliata L'Azienda Alliata è situata in Sicilia più precisamente a Mazzara del...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Alliata
Regione
Sicilia
Carta dei vini:
Grillo
Denominazione:
Grillo IGP
Annata:
2014
Uvaggio:
100% Grillo
Gradazione:
12,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Fritto misto di pesce, Pasta con pesce, Cozze, Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Spaghetti alle vongole

Descrizione vino

Grillo IGT Terre Siciliane è un vino bianco Siciliano, prodotto dall'Azienda Alliata, situata nelle campagne trapanesi a Mazzara del Vallo.

L'uva che da origine a questo vino è 100% Grillo raccolta a metà settembre.

La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio inox, seguono 4-5 mesi di maturazione in acciaio in "Sur Lies" e almeno 2 mesi di affinamento in bottiglia.

Le caratteristiche del vino Grillo di Sicilia

Alla vista appare giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli.

Il profumo è eegante con sentori di agrumi, nanas e frutto della passione.

Al palato è fresco, sapido e minerale in coerenza con le sensazioni offerte dal profumo.

Gli abbinamenti consigliati al vino Grillo

Da servire in calici di media apertura alla temperatura di 8-10°C.

Accompagna egregiamente primi piatti e fritture di pesce.

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