Grappa di Taurasi "RADICI" Mastroberardino

Campania
Grappa di Taurasi
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Cantina di eccezionale rilevanza, sinonimo stesso della Campania dei vini, e del suo fascino unico. ...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Mastroberardino
Regione
Campania
Carta dei vini:
Grappa
Denominazione:
Grappa di Taurasi
Uvaggio:
Vinacce Grappa di Taurasi
Gradazione:
40,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
50cl
Stile:
Distillato

Descrizione vino

La Grappa di monovitigno, Radici, proviene dalle vinacce di uva Aglianico destinate alla produzione del Taurasi Radici. Le vinacce sono conservate in ambiente ad alta pressione e in assenza di ossigeno, preservando al meglio la frazione aromatica. La distillazione avviene in alambicco discontinuo sottovuoto, che consente di avere una temperatura di distillazione più bassa, e pertanto sensazioni più fragranti nel distillato ottenuto. Al denominazione vantata è quella di Grappa di Taurasi. Il vitigno da cui derivano le vinacce è quello di Aglianico puro al 100%. Il vigneto è allevato entro gli ambiti della tenuta. Le viti sono situate su un terreno argilloso in Montemarano, franco-sabbioso, ben drenato in Mirabella, con un’esposizione a Sud-Est per Montemarano e sud-Ovest per Mirabella e su un’altitudine di 450 metri sul livello del mare. L’età del vigneto è di 20 anni. Dopo la distillazione questa sensazionale grappa riposa per almeno 12 mesi in barriques e 12 mesi in bottiglia.

 

Caratteristiche di questa Grappa di Taurasi Mastroberardino

All’esame organolettico si presenta di colore rosso rubino intenso, Il profumo è intenso e complesso con toni di marasca e prugna, ben fusi a note di caramello, liquirizia, vaniglia e sfumature balsamiche. Il gusto al palato si rivela robusto ma equilibrato, di grande impatto, con un aroma retronasale che ricorda i caratteri eleganti percepiti al naso

 

Abbinamenti consigliati degustando questa Grappa di Taurasi "Radici"

Si accosta bene ai classici dolci a base di castagne, marron glacé, praline di cioccolato bianco, frittelle di mele o di frutta, gelati di frutti di bosco, di vaniglia, di cioccolato e di nocciola. Solitamente degustata da sola e a fine pasto oppure con un bel pezzo di cioccolato fondente. La temperatura di servizio è di 18° C in calice piccolo e con bocca richiudente, tipo tulipano. La gradazione alcolica raggiunta è di 43% Vol.

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