Franciacorta Saten Brut Cuvèe DOCG Cascina San Pietro

Codice Prodotto 1935
€ 19,90 € 25,90
Prezzo iniziale € 25,90
Prodotto disponibile
Spedizione venerdì 29 marzo, se ordini oggi stesso
-
+
Aggiungi ai preferiti
Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 90/100 2024
Vedi tutti


Hai bisogno di aiuto?
Caratteristiche
Cantina Cascina San Pietro
Denominazione FranciacortaDOCG
Uvaggio 100% Chardonnay
Gradazione 13,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BS/4093
Sede Cantina Cascina San Pietro - Calino di Cazzago San Martino (BS) - Via San Pietro, 30
Abbinamento Aperitivo, Antipasti di pesce al vapore, Branzino, Pesce alla griglia, Tartare-carpaccio pesce, Carni Bianche, Cozze, Stuzzichini, Formaggi freschi, Fritto misto di pesce
Carta dei vini Franciacorta
Formato Bottiglia standard
Regione Lombardia (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Il Franciacorta Brut Saten di Cascina San Pietro è un perfetto esempio di bollicine provenienti dalla Franciacorta, una delle più importanti zone italiane per la produzione di bollicine. Il Saten è una creazione della Franciacorta consistente in uno spumante ricavato esclusivamente da uve bianche Chardonnay ma tenuto a pressione più bassa di quattro atmosfere invece che sei. La varietà di uve selezionata è, come anticipato quella di Chardonnay pura al 100%. I vigneti sono allevati su suoli di composizione Morenica. Il raccolto svolto a mano raggiunge una resa di 10.000 kg di uva per ettaro in grado di produrre 6500 litri di vino. La vinificazione prevede che le uve arrivano in cantina in un tempo massimo di 2 ore. La pressatura soffice dell’uva intera dove viene usato per il Franciacorta solo il mosto fiore di prima pressatura. Segue l’abbattimento della temperatura del mosto a 14° C e la decantazione statica in vasca per 18/24 ore, poi la fermentazione a temperatura controllata in acciaio e parte in piccole Barriques con lieviti selezionati. Dopo alcuni travasi del vino base si procede alla stabilizzazione con una leggera chiarifica e filtrazione stabilizzando a freddo. In primavera si crea la Cuvée utilizzando i vini affinati in Barriques e alcune partite di vino base Franciacorta affinate in acciaio. La permanenza complessiva sui lieviti raggiunge i 36 mesi di media e questo permette al vino di ottenere una grande complessità. Il Dosaggio finale è quello Brut con 7 grammi di zucchero per litro.

 

Caratteristiche Franciacorta Satèn Brut Cuvèe

All’aspetto questo vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Il profumo ricorda i frutti bianchi con grande finezza ed una nota di crosta di pane. Il gusto al palato è di buon corpo e morbidezza setosa.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Franciacorta Saten

Validissimo come aperitivo si accompagna bene a carni crude, insalate di ogni genere, ma è anche adatto ad accompagnare il fine pasto. Va servito in calice alto ed affusolato che concentra i profumi al naso. La temperatura ideale per il servizio è di 8° C

Altri prodotti della stessa cantina
  • Franciacorta Brut Cuvèe DOCG
    -26%
  • Curtefranca Bianco DOC
    -30%
  • Curtefranca Rosso DOC
    -27%
  • Curtefranca Rosso "Cattius" DOC
    -29%
  • Selezione 6 Franciacorta
  • Prodotti simili
  • Franciacorta Brut Cuvèe DOCG
    -26%
  • Franciacorta Extra Brut Rosé DOCG
    Novità
  • Franciacorta Extra Brut '61 DOCG
  • Franciacorta Saten '61 DOCG
  • Franciacorta Saten "Raffa" DOCG
  • Franciacorta Extra Brut "E.B.B" DOCG
  • Franciacorta Saten Millesimato DOCG
  • Franciacorta Extra Brut Pas Operé DOCG
  • Franciacorta Brut Saten DOCG
  • Franciacorta Brut Saten DOCG
  • Franciacorta Brut Rosé DOCG
  • Franciacorta Brut Rosé DOCG
    Offerta
  • Altri utenti hanno comprato
  • Lugana I Frati DOC
  • Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Millesimato "La Primavera di Barbara" DOCG
    Offerta
  • Lambrusco "Otello Nero di Lambrusco 1813"
    Offerta
  • Sharis
    Sharis [Livio Felluga] € 14,90 € 17,30
  • Franciacorta Brut DOCG
    Offerta
  • Franciacorta Saten "Raffa" DOCG
  • Franciacorta Brut Rosé DOCG
    Offerta
  • Franciacorta Brut DOCG
  • Valdobbiadene Superiore "Extra Dry" Millesimato DOCG
    PROMO SETTIMANA -33%
  • Franciacorta Extra Brut '61 DOCG
  • Franciacorta Brut Cuvèe DOCG
    -26%
  • Franciacorta Saten '61 DOCG