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Franciacorta Rosé Millesimato DOCG CASTELLO BONOMI

Lombardia
Franciacorta Docg
2016
Sku: 4699
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
91/100
2022
4 Grappoli AIS
2021

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Il nome Franciacorta affonda le sue radici nel Medioevo, quando queste terre furono affidate a ...
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Caratteristiche del vino

Cantina
CASTELLO BONOMI
Regione
Lombardia
Carta dei vini:
Franciacorta
Denominazione:
Franciacorta Docg
Annata:
2016
Uvaggio:
100% Pinot Nero
Gradazione:
12,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Calamari al forno, Antipasti caldi di pesce, Crostacei, Ostriche, Verdure in pastella, Pesce alla griglia, Maiale alla brace, Fritto misto di pesce
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
BS/5754
Sede Cantina:
Castello Bonomi - Coccaglio (BS) - Via San Pietro, 46

Descrizione vino

Le uve di questo Franciacorta Rosè sono raccolte rigorosamente a mano in piccole casse nella seconda decade del mese di Agosto. Il mosto fiore è estratto con pressatura soffice e la vinificazione avviene con tecniche a freddo per esaltare i profumi e l'eleganza del vino. Dopo una prima fermentazione in acciaio, il vino base matura per circa 8 mesi a temperatura controllata per poi affinare sui lieviti in bottiglia per 30 mesi.

 

Caratteristiche di questo Franciacorta Rosè

È un Franciacorta Rosè di bella intensità e struttura, dal color rosa delicato e con un bel perlage fine e persistente. Al naso è elegante, con note di frutti di bosco, agrumi e e sentori di pane tostato. In bocca si presenta fresco, minerale, con un ben finale di note agrumate.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Castello Bonomi

Ottimo con pesce alla griglia, crostacei al vapore e carni bianche in umido. Servire ad una temperatura di 8°C in calice affusolato.

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