Il Franciacorta Rosé Millesimato Extra Brut nasce nei vigneti delle Tenute La Montina situate tra il Lago di Iseo e l'anfiteatro morenico della Franciacorta, in provincia di Brescia. È prodotto prevalentemente con uve Pinot Nero ed una piccola parte di Chardonnay, raccolte e selezionate accuratamente a mano. Dopo i processi classici di vinificazione, la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Classico, con affinamento sui propri lieviti per almeno 30 mesi. I vitigni impiegati in blend sono quelli di Chardonnay per il 15%, e quelli di Pinot Nero per l’85%. L’affinamento del vino si sviluppa in bottiglia per almeno 30 mesi sui lieviti.

Caratteristiche del vino

All’aspetto si presenta di colore rosa tenue e da una spuma soffice e abbondante. Il profumo al naso si apre con intense note di frutti di bosco e frutta matura. Il gusto in bocca si dimostra pieno e morbido, con gradevoli sentori fruttati.

Abbinamenti

Uno spumante di grande raffinatezza che si presta ottimamente come aperitivo, questo spumante è eccellente in abbinamento a salumi, carni grigliate e formaggi stagionati o erborinati. La temperatura di servizio ottimale è di 6° C in calice alto ed affusolato. La gradazione alcoolica raggiunta è di 12% Vol.