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Franciacorta Extra Brut ROSE' DOCG BARONE PIZZINI
Vino biologico

Lombardia
Franciacorta Docg
2016
Sku: 3403
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
91/100
2021
4 Grappoli AIS
2020
Robert Parker
89/100
2020
3 viti Vitae AIS
202

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Caratteristiche del vino

Cantina
BARONE PIZZINI
Regione
Lombardia
Carta dei vini:
Franciacorta
Denominazione:
Franciacorta Docg
Annata:
2016
Uvaggio:
80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Biologico:
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Frizzante e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Fritto misto di pesce, Aperitivo, Spaghetti alle vongole, Cozze, Formaggi freschi, Pesce alla griglia, Sushi-sashimi

Descrizione vino

I vitigni impiegati per la produzione di questo sensazionale vino Spumante di Franciacorta DOCG sono quelli di Pinot Nero per il 70%, e Chardonnay per il 30%. La provenienza della uve è in piena Franciacorta, ad est della Lombardia. I vigneti di provenienza sono quelli più raffinati nel panorama aziendale: “Santella”, “Roncaglia” e “Gallo”. La vinificazione prevede la pressatura soffice, cui segue la fermentazione in vasca inox termo-condizionata. L’affinamento del vino si sviluppa per 6 mesi in vasche inox, barrique.

 

Caratteristiche di questo Franciacorta Rosè Cantina Barone Pizzini

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico il vino si presenta di colore cerasuolo chiaro, dal perlage fine e persistente. Il profumo al naso esprime belle note di fragole e lamponi. Il gusto al palato è lievemente sapido, equilibrato, straordinariamente fine.

 

Abbinamenti degustando Franciacorta Extra Brut Rosé DOCG  

Uno spumante ideale anche come aperitivo, è ottimo con primi piatti a base di pesce, carni bianche, formaggi e salumi. La temperatura di servizio ottimale è di 8° C. la gradazione alcoolica raggiunta è di 12% Vol.

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