I vitigni impiegati per la produzione di questo sensazionale vino Spumante di Franciacorta DOCG sono quelli di Pinot Nero per il 70%, e Chardonnay per il 30%. La provenienza della uve è in piena Franciacorta, ad est della Lombardia. I vigneti di provenienza sono quelli più raffinati nel panorama aziendale: “Santella”, “Roncaglia” e “Gallo”. La vinificazione prevede la pressatura soffice, cui segue la fermentazione in vasca inox termo-condizionata. L’affinamento del vino si sviluppa per 6 mesi in vasche inox, barrique.

Caratteristiche di questo Franciacorta Rosè Cantina Barone Pizzini

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico il vino si presenta di colore cerasuolo chiaro, dal perlage fine e persistente. Il profumo al naso esprime belle note di fragole e lamponi. Il gusto al palato è lievemente sapido, equilibrato, straordinariamente fine.

Abbinamenti degustando Franciacorta Extra Brut Rosé DOCG  

Uno spumante ideale anche come aperitivo, è ottimo con primi piatti a base di pesce, carni bianche, formaggi e salumi. La temperatura di servizio ottimale è di 8° C. la gradazione alcoolica raggiunta è di 12% Vol.