Franciacorta Dosaggio Zero RISERVA BAGNADORE DOCG BARONE PIZZINI
Vino biologico

Lombardia
Franciacorta Docg
2011
Sku: 3405
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
92/100
2021
2 Bicchieri gambero rosso
2020
5 Grappoli AIS
2020
3 viti Vitae AIS
2020

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Caratteristiche del vino

Cantina
BARONE PIZZINI
Regione
Lombardia
Carta dei vini:
Franciacorta
Denominazione:
Franciacorta Docg
Annata:
2011
Uvaggio:
60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Biologico:
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Frizzante e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Antipasti di pesce al vapore, Spaghetti alle vongole, Aperitivo, Pesce alla griglia, Ostriche, Verdure in pastella, Formaggi freschi

Descrizione vino

Dalla casa produttrice più rinomata della Franciacorta, Barone Pizzini, viene prodotto questo sensazionale spumante di Franciacorta DOCG di grande pregio e raffinatezza. I vitigni impiegati in blend sono quelli di Chardonnay al 70%, di Pinot Bianco per il 25%, e Pinot Nero per il 5%. L’area di provenienza dei vigneti è quella della DOCG della Franciacorta in Lombardia. I vigneti vengono allegati nella sottozona del “Roccolo” una delle più rinomate. La vinificazione prevede la pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termo-condizionata, e successivamente in barrique. L’affinamento del vino si estende per 6 mesi in barrique rovere francese e successivi 6 mesi in vasche inox.

 

Caratteristiche di questo ottimo Franciacorta Barone Pizzini

All’esame organolettico si presenta con un colore paglierino chiaro e delicato. Il profumo al naso offre bellissime note di pane tostato e di lievito di birra, sfumature di agrumi e di erbe officinali. Il gusto è fresco, profondo, elegante, dinamico e di grande armonia.

 

Abbinamenti consigliati degustando Franciacorta Dosaggio Zero Riserva Bagnadore Docg   

Ottimo a tutto pasto, è ideale con pesci al forno, carni bianche, formaggi anche stagionati. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C. La gradazione alcoolica raggiunta è di 12% Vol.

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