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Franciacorta Dosaggio Zero ANIMANTE L.A. DOCG BARONE PIZZINI
Vino biologico

Lombardia
Franciacorta Docg
Sku: 3401
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
91/100
2020

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Grande sostenitrice dell’agricoltura biologica e di tutte quelle scelte volte a ridurre l&rsqu...
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Caratteristiche del vino

Cantina
BARONE PIZZINI
Regione
Lombardia
Carta dei vini:
Franciacorta
Denominazione:
Franciacorta Docg
Uvaggio:
84% Chardonnay, 12% Pinot nero, 4% Pinot bianco
Biologico:
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Frizzante e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Bocconcini di pollo, Tartare-carpaccio pesce, Sushi-sashimi, Aperitivo, Pesce alla griglia, Cozze

Descrizione vino

Questo raffinato Spumante Franciacorta DOCG della casa Barone Pizzini viene vinificato con uve di Chardonnay per il 78%, cui si aggiunge in percentuale differente il Pinot nero per il 18%, e il Pinot bianco per il 4%. La provenienza delle uve ricade entro l’ambito aziendale della Franciacorta e vanta per questo la denominazione massima che ne Controlla e Garantisce la provenienza. I vigneti di provenienza sono in totale 25, e ricadono nei comuni di Provaglio d’Iseo, Passirano, Corte Franca, Adro. La vinificazione prevede un passaggio di 6 mesi in vasche inox termo-controllate. L’affinamento del vino si sviluppa sui lieviti per 70 mesi e restituisce un prodotto eccezionale.

 

Caratteristiche del Franciacorta Dosaggio Zero Animante L.A.

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino chiaro. Il profumo al naso esprime sentori di erbe aromatiche e una bella scia minerale. Il gusto al palato è fresco, cremoso, piacevolmente sapido.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Franciacorta Barone Pizzini

Un vino ottimo come aperitivo, è ideale con crudi di mare o eleganti salumi come il Culatello di Zibello. La temperatura di servizio ottimale è di 8° C in calice alto ed affusolato. La gradazione alcoolica raggiunta è di 12% Vol.

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