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Ferrari Perlé Rosé 2010 Doc Astucciato Ferrari

Trentino-Alto Adige
Trento DOC
2010
Sku: 1146
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La cantina Ferrari L'azienda Vitivinicola Ferrari, oggi famosa in tutto il mondo, nasce da Giulio F...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Ferrari
Regione
Trentino-Alto Adige
Carta dei vini:
Spumante
Denominazione:
Trento DOC
Annata:
2010
Uvaggio:
80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Gradazione:
12,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Stuzzichini, Aperitivo, Verdure in pastella, Carni Bianche, Antipasti di pesce al vapore, Fritto misto di pesce, Tartare-carpaccio pesce

Descrizione vino

Con le ineguagliabili uve di Pinot Nero vinificate in rosato si produce questo fantastico vino Perlé Rosé. Si caratterizza per la delicatezza e le ampie note fruttate del profumo. Per i veri intenditori.

La certificazione Trento DOC ne rafforza la tipicità e il radicamento nel territorio oltre che a confermarne il carattere gentile e raffinato.

La produzione prevede l’impiego in blend di uve di Pinot nero 80% e di Chardonnay al 20%. Tutti vigneti di proprietà della famiglia Lunelli che a settembre vengono raccolti manualmente. Poi il processo di affinamento dura per5 anni durante i quali il vino rimane sui lieviti selezionati.

I vigneti sono localizzati alle pendici delle montagne di Trento e si ergono ad altitudini fino ai 600 metri sul livello del mare. L’esposizione è verso Sud-Est e verso Sud. 

Caratteristiche di questo Spumante Ferrari

La gradazione alcolica del vino Perlé Rosé è di 12,5% volumi percentuali.

All’esame organolettico si contraddistingue per il colore rosa antico e perlage finissimo oltre che lungamente persistente.

A livello olfattivo si caratterizza per il tipico Bouquet floreale ed elegante, accompagnato da note di frutta rossa di sottobosco acerba; su tutti i ribes e i lamponi.

In bocca al sorso è elegante e vellutato. L’ottima struttura lascia emergere i caratteri del Pinot nero poi, le spezie, le mandorle e le note di lievito richiamano la Chardonnay. Al palato è armonico e persistente.

Abbinamenti consigliati con Ferrari Perlé Rosé 2008 Doc

Il vino Perlé Rosé si abbina con la verdura grigliata e la stuzzicheria con paté di olive e di verdure. Ottimo con i carciofi ripieni di carne e pane.

Va servito fresco a 14° C in bicchiere tipo Ballon.

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