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Ferrari Maximum Rosé Ferrari

Trentino-Alto Adige
Trento DOC
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
90/100
2016

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La cantina Ferrari L'azienda Vitivinicola Ferrari, oggi famosa in tutto il mondo, nasce da Giulio F...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Ferrari
Regione
Trentino-Alto Adige
Carta dei vini:
Spumante
Denominazione:
Trento DOC
Uvaggio:
70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
Gradazione:
12,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Aperitivo, Crostacei, Ostriche, Spaghetti alle vongole, Verdure in pastella, Torte di frutta e crema, Antipasti di pesce affumicato

Descrizione vino

Le prestigiose uve di Pinot Nero, sapientemente vinificate dall’azienda Ferrari, donano al consumatore raffinato e attento alla qualità dei prodotti, questo eccezionale ed elegante vino rosato Ferrari Rosé. L’uvaggio è arricchito da una minima percentuale di Chardonnay che permette di esaltare i profumi floreali.

Vanta la denominazione di Origine Controllata Trento DOC. Il blend di uve Pinot Nero vinificate in rosato per il 60% e uve di Chardonnay per il 40%. Tutte le uve sono raccolte a mano a settembre, durante la prima settimana. Questa raccolta leggermente anticipata permette di conferire al vino maggiore acidità, senza perdere prestazioni in gusto e profumi.

I vigneti sono tutti posti alle pendici dei monti trentini, nella fascia DOC Trentina, sono esposti a Sud Est e Sud Ovest ad una altitudine sul livello del mare di circa 300 metri.

L’affinamento di 24 mesi sui lieviti selezionati permette al vino di raggiungere una buona struttura. 

Caratteristiche dello spumante Ferrari Maximum Rosé

La gradazione alcolica del vino Ferrari Rosé è di 12,5 gradi percentuali e le sensazioni organolettiche ci permettono di ammirare un vino “Ramato”, dal perlage fino e persistente, di grande classe.

A livello olfattivo le note sono eleganti e di grande finezza. La fragranza di fresco biancospino è eccelsa, si sentono bene anche il ribes e le fragoline di bosco.

Al sorso risulta asciutto, pulito e lineare. Si contraddistingue per una lieve vena di mandorla dolce nel finale che vira nell’acidità della frutta di sottobosco. Armonico e di piacevole persistenza.

Abbinamenti consigliati degustando questo ottimo Spumante Rosé

Questo vino Rosato Ferrari si abbina a piatti mediamente strutturati, ottimo con la carne in umido oppure ai ferri, soprattutto pollame. Si abbina a primi piatti con sugo e verdure.

Va servito a 14° C in bicchiere tipo ballon.

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