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Falanghina del Sannio "Vigna ZAMPINO" DOC MONTESOLE

Campania
Falanghina del Sannio
2019
Sku: 2917
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L’azienda Montesole, in produzione dal 1996, è collocata sulle verdi colline al confine...
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Caratteristiche del vino

Cantina
MONTESOLE
Regione
Campania
Carta dei vini:
Falanghina
Denominazione:
Falanghina del Sannio
Annata:
2019
Uvaggio:
100% Falanghina
Gradazione:
13,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
AV/2632
Sede Cantina:
MONTESOLE - Montemiletto (AV) - Località Serra, Via Casale S.Angelo,6

Descrizione vino

Le uve della Vigna Zampino, che deve il suo nome al singolo vigneto di produzione, racchiudono l’essenza di un autentico gioiello autoctono della Campania: il vitigno Falanghina. Il vitigno impiegato è quello di Falanghina puro al 100%. La provenienza delle uve è quella delle Vigna Zampino, nell’area D.O.C. Falanghina del Sannio di Torrecuso, a Benevento. La vendemmia si svolge tra la prima e la seconda decade di Ottobre. Segue la vinificazione con la macerazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata per almeno 14 giorni. L’affinamento del vino si sviluppa per 4 mesi in tini d’acciaio inox a temperatura controllata, poi svolge almeno 3 mesi in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo vino della Cantina Montesole

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico, il vino si presenta di colore giallo paglierino. Il profumo è ricco e caratterizzato da un ampio bouquet floreale con note di mango, banana e melone giallo. Il gusto al palato è fresco, morbido, caldo, equilibrato, dal corpo pieno e di buona persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando Falanghina

Un vino bianco che ben si accompagna ad antipasti e aperitivi con fritture di pesce, verdure leggere e insalate di mare, sauté di cozze, spaghetti alle patelle di mare, spigola all’acqua pazza. La temperatura di servizio è di 10° C in calice alto ed affusolato. La gradazione alcoolica è di 13% Vol.

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