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Dragone Rosato Selezione Igt Lento

Calabria
Dragone Rosato Igt
2015
Sku: 0628
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Punteggio sommelier
88/100
2016

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La Cantina Lento è una storica cantina che rappresenta al meglio la tradizione della viticolt...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Lento
Regione
Calabria
Carta dei vini:
Calabria Igt
Denominazione:
Dragone Rosato Igt
Annata:
2015
Uvaggio:
Magliocco e Merlot
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Zuppe, spezzatino di carne e selvaggina, Verdure in pastella, Crostacei, Pesce alla griglia, Antipasti di pesce al vapore

Descrizione vino

Il Dragone Rosato Selezione è un magnifico interprete della sintesi tra prestigio de vitigni internazionali e peculiarità delle varietà autoctone calabresi. 

I vigneti sono coltivati all’interno della Tenuta di Amato a cordone speronato, su terreni pesanti, poveri di sostanze organiche e fortemente alcalini; esposti a Sud ed a circa 500 metri s.l.m.; Un paesaggio più unico che raro, aperto al contempo al Mar Tirreno ed al Mar Ionio.

Le uve, selezionate e raccolte manualmente al momento della loro completa maturazione, giungono in cantina ancora intatte. Vengono poi sottoposte a pressatura soffice. Il mosto subisce una decantazione static  freddo (12° C) e, una volta illimpidito, viene messo a fermentare alla temperatura di 16/18° C.

Caratteristiche del vino Dragone Rosato Selezione Igt

Vino dal colore rosa rubino scarico, dai vivi riflessi violacei. Si fa apprezzare per il suo profumo intenso, fruttato e floreale.  Vino secco, di buona struttura, al palato risulta equilibrato e gradevole.

Gli abbinamenti consigliati con questo vino rosato

Si abbina al meglio con il pesce in umido. Suggerito l’abbinamento con l’orata al cartoccio per quanto riguarda i piatti tipici della tradizione locale. È eccezionale con le zuppe di pesce, con i sughi di pesce e con il cacciucco. I secondi piatti ideali sono quelli con la carne, anche strutturati. 

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