Calabria "DRAGONE BIANCO" Lento

Lento 
Codice Prodotto 0627
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 88/100 2024
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Caratteristiche
Cantina Lento
Denominazione Calabria Igt
Annata 2017
Uvaggio Greco Bianco e Malvasia
Gradazione 12,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Sede Cantina Cantine Lento - Lamezia Terme (CZ) - Via del Progresso, 1
Abbinamento Pesce in umido, Verdure in pastella, Pesce spada, Crostacei, Antipasti caldi di pesce, Carni Bianche, Risotto ai frutti di mare, Cozze
Carta dei vini Calabria Igt
Formato Bottiglia standard
Regione Calabria (Italia)
Stile Fruttato
Descrizione del vino

Il Dragone Bianco è ottenuto da una selezione di uve Greco Bianco e Malvasia. I vigneti sono coltivati all’interno della Tenuta di Amato a cordone speronato, su terreni pesanti, poveri di sostanze organiche e fortemente alcalini; esposti a Sud ed a circa 500 metri s.l.m.; Un paesaggio della Calabria centrle più unico che raro, aperto al contempo al Mar Tirreno ed al Mar Ionio. Le uve, raccolte manualmente, giungono in cantina ancora intatte. Vengono poi sottoposte a pressatura soffice ed il mosto, illimpidito mediante decantazione statica a freddo, viene inoculato con lieviti selezionati e messo a fermentare ad una temperatura di 18°C.

 

Caratteristiche del vino Dragone Bianco

Di colore giallo paglierino tenute brillante, il Dragone Bianco Selezione della cantina Lento, si caratterizza per un profumo ricco di note floreali e fruttate. Al palato è elegante, piacevole, dotato d buona struttura e con un gusto che mantiene le premesse del bouquet.

 

Gli abbinamenti consigliati degustando il vino Dragone Bianco

Piatti di pesce strutturati e saporiti. Il Pesce al forno e alla griglia con salsa di verdure. Primi piatti non eccessivamente strutturati.

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