Dolcetto d'Alba DOC "San Martino" Bruna Grimaldi

Piemonte
Dolcetto d'Alba DOC
2014
Sku: 0412
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
89/100
2016

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Caratteristiche del vino

Cantina
Bruna Grimaldi
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Dolcetto d'Alba
Denominazione:
Dolcetto d'Alba DOC
Annata:
2014
Uvaggio:
100% Dolcetto
Gradazione:
13,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Formaggi piccanti, Gnocchi al ragù, Risotti, Cotoletta alla milanese, Coniglio, Stinco di maiale al forno

Descrizione vino

Il Dolcetto DOC cantina Bruna Grimaldi è un vino rosso della regione Piemonte.

Le uve che danno vita a questo rosso sono 100% Dolcetto.

L’uva utilizzata per produrre questo vino viene selezionata e pigiata, successivamente condotta in vasche inox; dopo questo passaggio il vino viene fatto macerare ad una temperatura compresa tra i 27-30°C ed in seguito portato in vasche d’acciaio dove si affinerà per un periodo di circa 5 mesi ed a seguire verrà imbottigliato.

Le caratteristiche del vino

Alla vista il Langhe Dolcetto risulta di colore rosso rubino intenso.

In bocca risulta un vino rosso molto morbido ed equilibrato.

Si consiglia di servirlo in ampi bicchieri alla temperatura di 16-18°C; esalta le proprie qualità se decantato 30 minuti prima di esser degutato.

Si adatta particolarmente a risotti, gnocchi al ragù e formaggi piccanti.

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