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Dolcetto d'Alba DOC "Le Ciliege" Manzone Giovanni

Piemonte
Dolcetto d'Alba DOC
2017
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Punteggio sommelier
89/100
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Caratteristiche del vino

Cantina
Manzone Giovanni
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Dolcetto d'Alba
Denominazione:
Dolcetto d'Alba DOC
Annata:
2017
Gradazione:
12,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Tagliata di Manzo, Zuppe, Formaggi di media stagionatura, Risotto allo zafferano, Risotti, Tortellini

Descrizione vino

Il Dolcetto d'Alba DOC è un vino rosso della tradizione piemontese, prodotto dall'Azienda Giovanni Manzone situata a Monforte D'Alba nelle Langhe. Il fantastico terrior, la buona altitudine e la pendenza delle vigne contribuiscono alla produzione di vini di altissima qualità. L'uva che da origine a questo vino è 100% Dolcetto, raccolto nella prima metà di settembre. La macerazione a contatto con le bucce è di 7 giorni, seguono 11 mesi di affinamento in acciaio.

 

Caratteristiche del Dolcetto d'Alba Manzone

Alla vista appare rosso rubino con intensi riflessi violacei. Il profumo è intenso con sentori di viola e confettura. Al palato è caldo e pieno, con un finale dolce di frutta e tannino.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino piemontese

Da servire in calici di media apertura alla temperatura di 16-18°C. Adatto al consumo quotidiano accompagna egregiamente primi piatti e formaggi freschi.

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