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Dogliani DOCG "Gombe" La Fusina

Piemonte
Dogliani DOCG "Gombe"
2017
Sku: 0054
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
89/100
2019
2 Bicchieri gambero rosso

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Azienda Agricola La Fusina   L’azienda Agricola La Fusina è situata nella frazio...
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Caratteristiche del vino

Cantina
La Fusina
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Dogliani
Denominazione:
Dogliani DOCG "Gombe"
Annata:
2017
Uvaggio:
100% Dolcetto.
Gradazione:
14,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Cannelloni, Formaggi piccanti, Risotti, Arrosto di carne, Formaggi di media stagionatura

Descrizione vino

Il vino rosso piemontese Dogliani DOCG della cantina La Fusina è una delle nuove DOCG  esclusivamente riconosciuta al Dolcetto di qualità superiore. I vigneti sono molto antichi, con un’età di circa 80 anni. La fermentazione dura 6-8 giorni, ad una temperatura di circa 26/29 °C; in seguito il vino viene fatto affinare per un periodo di 4-6 mesi in vasche inox ed infine imbottigliato dove ci resta per 8 mesi prima di esser messo in commercio.

 

Le caratteristiche del Dogliani

Alla vista spicca il colore rubino oltre che le venature violacee. In bocca esalta il suo sapore vigoroso e risulta essere molto caldo. Al naso si esaltano gli aromi che esprimono fortemente il profumo di lampone e viola.

 

Gli abbinamenti consigliati al Dogliani

Da servire in ampi calici ad una temperatura di circa 18°C. Accompagna perfettamente i piatti a base di carne rossa e primi piatti dal sapore intenso.

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