Chardonnay GAUN DOC ALOIS LAGEDER

Trentino-Alto Adige
Chardonnay GAUN DOC
2019
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Punteggio sommelier
92/100
2021

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Vero e proprio sinonimo di eccellenza, Alois Lageder nel corso degli anni ha dimostrato quanto di me...
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Caratteristiche del vino

Cantina
ALOIS LAGEDER
Regione
Trentino-Alto Adige
Carta dei vini:
Chardonnay
Denominazione:
Chardonnay GAUN DOC
Annata:
2019
Uvaggio:
100% Chardonnay
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti di pesce al vapore, Carni Bianche, Pesce alla griglia, Bocconcini di pollo, Cozze, Risotto alle verdure, Verdure in pastella, Formaggi freschi, Formaggi di media stagionatura, Antipasti caldi di pesce
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
BZ 144
Sede Cantina:
ALOIS LAGEDER - Magré (BZ) - Vicolo dei Conti, 9

Descrizione vino

Il nome di questo vino ci riporta nel Seicento, alla famiglia del barone Gaun che furono i primi proprietari della tenuta Löwengang. Nel 1934, quando Alois Lageder III” si rese conto di quale potenziale avesse il vitigno Chardonnay coltivato sul calcare dolomitico del conoide detritico di Magrè, decise di acquistare questa tenuta. È da più di 150 anni che nella zona si coltivano lo Chardonnay e altri vitigni internazionali, come il Cabernet, il Carmenère o il Riesling. Dalla vinificazione in purezza di uve di Chardonnay che, come da tradizione sono state allevate con la tecnica della coltivazione agricoltura biologico e dinamica controllata, con certificazione Demeter. La provenienza delle uve è come anticipato collocata nel conoide alluvionale di Magrè, ad un’altitudine compresa tra i 230 e i 250 metri sul livello del mare, la caratteristica dei terreni è la buona presenza di sabbia, ghiaia e calcare che conferiscono grande mineralità al vino. L’età dei vigneti è compresa tra i 7 e i 27 anni. La vendemmia si svolge nelle prime 2 settimane di settembre e subito il vino viene vinificato mediante l’avvio della fermentazione spontanea. Segue l’affinamento sulle fecce fini, in parte in botti di legno e in parte in acciaio che si sviluppa per almeno 9 mesi.

 

Caratteristiche di questo Chardonnay Alois Lageder

All’aspetto il vino si presenta giallo con leggeri riflessi verdognoli segno di freschezza e giovinezza. Il profumo è ricco di aromi discreti, bouquet intenso, fruttato di albicocca, e mango. Il gusto è mediamente strutturato, vivace, morbido, elegantemente opulento, secco. Migliora le sue caratteristiche con un invecchiamento compreso tra i 2 e i 6 anni.

 

Abbinamenti consigliati degustando lo Chardonnay Guan

Si abbina alla perfezione con antipasti, pesce, crostacei soprattutto se cotti alla griglia o arrostiti, carne di maiale e vitello, o pollame. Va servito fresco a 10° C in calice alto ed ampio. Raggiunge una gradazione alcolica di 13% Vol.

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