Chardonnay "Colli Aprutini" Fattoria Giuseppe Savini

Abruzzo
Chardonnay
2018
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Fattoria Giuseppe Savini La Fattoria Giuseppe Savini è situata in Abruzzo, in provincia di T...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Fattoria Giuseppe Savini
Regione
Abruzzo
Carta dei vini:
Chardonnay
Denominazione:
Chardonnay
Annata:
2018
Uvaggio:
100% Chardonnay
Gradazione:
12,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti di pesce affumicato, Fritto misto di pesce, Crostacei, Formaggi freschi, Zuppe, Carni Bianche, Antipasti di pesce al vapore

Descrizione vino

Lo Chardonnay della Fattoria Giuseppe Savini Chardonnay 100%. La vinificazione viene fatta precedere da una breve macerazione di qualche ora per consentire l‘estrazione dei pigmenti e delle sostanze odorose presenti nelle bucce. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata per 12 giorni. L’affinamento sulle fecce nobili ha la durata di 3 mesi, e prosegue in bottiglia per ulteriori 3 mesi.

 

Le caratteristiche del vino Chardonnay DOC

Il  colore è giallo paglierino intenso. Il profumo è fragrante e fruttato con note di banana e mela renetta. Al palato è molto fine e delicato con una leggera vena acidula.

 

Gli abbinamenti consigliati allo Chardonnay

Servire in calici di media ampiezza a temperatura di 10-12°C. E’ ottimo come aperitivo ed accompagna egregiamente antipasti, minestre di verdure, risotti, piatti a  base di pesce e uova. 

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