Champagne Vintage Brut 2012 Astucciato Pol Roger

Francia
Champagne Vintage Brut
2012
Sku: 2636
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Q.tà
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
92/100
2020

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La Maison Pol Roger, situata al numero 44 dell’Avenue de Champagne nel comune francese di Eper...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Pol Roger
Regione
Francia
Carta dei vini:
Champagne
Denominazione:
Champagne Vintage Brut
Annata:
2012
Uvaggio:
60% Pinot noir, 40% Chardonnay
Gradazione:
12,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Spaghetti alle vongole, Crostacei, Ostriche, Pesce alla griglia, Tartare-carpaccio pesce

Descrizione vino

La denominazione per questo Champagne Vintage Brut di Pol Roger è quella classica di Champagne AOC. La vinificazione vede l’impiego di uve di Pinot Noir per il 60%, uve di Chardonnay per il 40%.

Questo Champagne Brut Vintage, della maison Pol Roger, è ottenuto da uve raccolte esclusivamente in parcelle vitate classificate Gran Crü e premiere Crü. Prodotto in quantità limitatissime, matura sui lieviti per almeno otto anni prima di essere messo in commercio. È vinificato secondo la tradizionale cuvée della maison, che prevede l’impiego del 60% di pinot noir e del restante 40% di chardonnay. Attraente, seducente e delicato sono gli aggettivi più azzeccati per poterlo definire.

 

Caratteristiche dello Champagne Vintage Brut

All’esame organolettico si presenta giallo dorato intenso con perlage continuo e persistente. Il profumo al naso è complesso e potente, con il sentore di mela cotogna che si unisce a ricche note di frutta secca. Il gusto in bocca è cremoso, voluttuoso e ben equilibrato, fresco e agrumato, con ricordi di mandorla in chiusura.

 

Abbinamenti consigliati degustando Champagne Vintage Brut Pol Roger

Uno Champagne perfetto per accompagnare formali ed eleganti aperitivi, si abbina a tartine e ad antipasti vari d’entrata a base di pesce. La temperatura di servizio è di 6° C in calice alto ed affusolato.

La gradazione alcolica è di 12,5% Vol.

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