Champagne Brut Rosé "Grande Annee Rosé" 2005 Bollinger

Francia
Champagne Brut Rosé "Grande Annee Rosé"
2005
Sku: 1213
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Caratteristiche del vino

Cantina
Bollinger
Regione
Francia
Carta dei vini:
Champagne
Denominazione:
Champagne Brut Rosé "Grande Annee Rosé"
Annata:
2005
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Ostriche, Sushi-sashimi, Crostacei, Risotto ai frutti di mare, Aperitivo, Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Verdure in pastella

Descrizione vino

Lo Champagne La Grande Année Rosé di Bollinger è il dono supremo della Maison Bollinger ai suoi più affezionati amatori. L’essenza di questo Champagne rappresenta il supremo Mix tra un grande vino di Champagne e un eccezionale vino rosso della stessa regione, entrambe prodotti nella stessa annata con le medesime condizioni di eccezionale equilibrio tra uomo e natura. Effetti che contribuiscono ad accrescere la rarità del prodotto e il suo eccezionale prestigio.

Il blend si caratterizza per la sua complessità. 72% Pinot Nero e 28% Chardonnay composti dalle uve provenienti da 13 cru di particolare pregio per la regione di Champagne. Ovvero: Ay e Verzenay per il Pinot Nero e Avize, Chouilly e Mesnil-sur-Oger per lo Chardonnay. Delle uve impiegate per la vinificazione il 95% è selezionato direttamente sulla vite (Grands Cru) e il 5% è selezionato in cassa durante il raccolto (Premier Cru). Per quanto riguarda il vino rosso che sarà aggiunto in miscela per il 5% si considera solo la Premier Cru delle uve provenienti dalla Costa Aux Enfants, particolarmente esposta a Sud Est.

L’invecchiamento in cantina è come da tradizione Bollinger lungo più del doppio rispetto a quello raccomandato dal disciplinare.

Caratteristiche dello Champagne Brut Rosé "Grande Annee Rosé"

Lo Champagne La grand Année Rosé si esprime con sobrie sensazioni di eleganza e di contraddistingue per la notevole presenza di aromi floreali.

Allo sgurdo risulta con un colore salmone ricco di riflessi aranciati che lasciano intuire l’adeguata maturazione e il prestigio del vino stesso.

Al naso è ampio e avvolgente. Sono spiccati i sentori di pane fresco pan di zenzero e cannella impreziositi dalle note di legno e fiori.

Al palato sprigiona la sua armonia, gli agrumi canditi accompagnati dalle note delicate di ribes.

Abbinamenti consigliati degustando questo Champagne Bollinger

La grande Année Rosé 2005 si abbina ai piatti della cacciagione di piuma. La faraona e l’anatra all’arancia rappresentano l’abbinamento perfetto.

Si abbina bene anche alla cucina esotica ed orientale ricca di spezie e di sapori. La carne bianca condita con le verdure e le creme si abbinano alla perfezione.

Va servito freddo a 10° C in calice alto e affusolato.

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