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Champagne Brut NATURE Zerò Dosage LALLIER

Francia
Champagne Brut Nature
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Punteggio sommelier
90/100
2020

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La maison Lallier si trova ad Ay, terra dello Champagne dalle origini molto antiche. Terra di popoli...
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Caratteristiche del vino

Cantina
LALLIER
Regione
Francia
Carta dei vini:
Champagne
Denominazione:
Champagne Brut Nature
Uvaggio:
38% Chardonnay e 62% Pinot Nero
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Sushi-sashimi, Tartare-carpaccio pesce, Crostacei, Ostriche, Verdure in pastella, Spaghetti alle vongole

Descrizione vino

Dalla prestigiosa cantina Lallier della Campagna in Francia, un Vino denominato Brut Nature e vinificato in Blend con uve di Chardonnay per il 38% al quale sono state aggiunte uve di Pinot Noir per il 62% vinificate in bianco. Dal 1906, Lallier è una produzione di prestigiosi vini di Champagne. Senza liquore dal dosaggio al degorgement, Lallier ha deciso di aggiungere alla sua linea di produzione un vino di livello che racchiude nella natura stessa il territorio di rappresentanza. Questa Brut Nature riflette la purezza delle sue nobili origini, mentre la freschezza e la sottigliezza lo esaltano e lo rendono adeguato per le occasioni più prestigiose. La vinificazione prevede una fermentazione alcolica con il lievito studiato dai tecnici Lallier, segue poi la fermentazione malolattica parziale per la completezza del Blend e dei vini ad esso riservati. In ultimo la de-congestione (Degorgement) pochi mesi prima della spedizione, senza aggiunta di zucchero.

 

Caratteristiche di questo Champagne Brut Zerò Dosage LALLIER

All’aspetto questo Champagne francese si presenta con un colore giallo dorato. Il profumo al naso aromi di agrumi e fiori bianchi. I suggerimenti di miele sono molto leggeri evocano la sua maturità. Il gusto al palato, è una miscela tra effervescenza cremosa e avvolgente con la purezza e nobiltà delle sensazioni fruttate e del pane caldo.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo ottimo Champagne

Grazie alla sua immensa delicatezza, lo champagne Brut Nature di Lallier, è ideale per essere abbinato con i piatti gustosi piuttosto che dolci. Nessuna aggressività nella bocca, ma precisione e fedeltà degna del suo nome. Va servito alla temperatura di 8° C in calice alto ed affusolato. Raggiunge una gradazione alcolica di 12,5 % Vol.

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