Champagne Brut Dom Perignon P2 2003 in Cofanetto Dom Perignon

Dalla vinificazione e Spumantizzazione di questo sensazionale Pinot Nero, unito in blend con Chardonnay, per far venire al mondo quello che è lo Champagne più prestigioso della storia di Francia. La provenienza è indubbiamente quella della Francia, in Champagne. Il processo di vinificazione è come da tradizione secretato dal Mastro cantiniere. La fermentazione alcolica e malolattica si sviluppano in vasche di acciaio, con seconda fermentazione in bottiglia. Segue la raffinata e tradizionale fase di sboccatura che segue il Metodo Champenois. L’affinamento del vino si sviluppa per 15 anni sui lieviti e restituisce uno Champagne unico.

Caratteristiche di questo Champagne

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo dorato brillante con un sottilissimo e delicato perlage. Il profumo ha un bouquet intenso, pieno e radiante, con note mielate, sentori agrumati, sfumature di nocciola tostata e leggeri richiami iodati. Il gusto in bocca è cremoso e dotato di una lunghezza aromatica prepotente. Il retrogusto è leggermente affumicato e ricco di equilibrata energia.

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Maison Dom Perignon

Come per tutti i più grandi Champagne, anche per lo Champagne Brut “P2” Dom Pérignon non è necessario un abbinamento. Per importanti occasioni, può essere goduto appieno anche da solo. La temperatura di servizio ottimale è di 8°C in calice alto ed affusolato, oppure ancora meglio nella tradizionale coppa da Champagne.