La cantina Astoria, produce questo sensazionale vino spumante da raffinate uve di Glera pure al 100%. La provenienza nasce in vigneti situati nella rinomata zona collinare del Cartizze, in provincia di Treviso. La vendemmia delle pregiate uve di Glera in purezza, prevede che queste siano raccolte e selezionate unicamente a mano nei mesi di settembre e ottobre. Il processo di vinificazione dopo i classici processi di vinificazione in bianco, la spumantizzazione avviene secondo Metodo Charmat, attraverso rifermentazione in autoclave di 20 – 30 giorni, con affinamento di 4 – 6 settimane sui propri lieviti, prima di essere commercializzato.

Caratteristiche di questo Cartizze Docg

All’esame organolettico il vino si presenta di colore giallo paglierino tenue, e da un perlage sottile e continuo. Il profumo al naso si apre con un bouquet intenso e delicato, con caratteristici sentori di pane tostato. Il gusto al palato risulta pieno e armonico, con gradevoli sentori fruttati.

Abbinamenti consigliati degustando questo prdotto della Cantina Astoria

Un Prosecco ideale in abbinamento a piatti a base di pesce e dessert, come crostate e macedonie di frutta fresca, questo spumante si presta ad accompagnare anche sfiziosi aperitivi. La temperatura di servizio ottimale è di 6° C in calice alto ed affusolato. La gradazione alcolica raggiunta è di 11,5% Vol.