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Cabernet IGT Tenuta Riccardi

Lombardia
Cabernet
2015
Sku: 0285
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Cantina Tenuta Riccardi I vigneti della Tenuta Riccardi sono ubicati nell'Oltrepò Pavese, ne...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Tenuta Riccardi
Regione
Lombardia
Carta dei vini:
Cabernet
Denominazione:
Cabernet
Annata:
2015
Uvaggio:
100% Cabernet
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Risotto ai Funghi, Carne Rossa in umido, Zuppe, Risotto alle verdure

Descrizione vino

Il vino rosso Cabernet IGT della Tenuta Riccardi, ubicata nell’Oltrepò Pavese nella zona di Casino di Soriasco, S. Maria della Versa, nasce da uve 100% Cabernet DOC allevate nel vitigno Ferracano.

La vinificazione inizia con una  macerazione di 8-10  giorni per consentire l‘estrazione dei pigmenti e delle sostanze odorose presenti nelle bucce.

La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura di 25°C, con rifermentazione in autoclave e  affinamento in vasca per 3 mesi.

Le caratteristiche del Cabernet IGT

Il colore è rosso intenso con note violacee.

Al naso è speziato ed esalta le note tipiche del vitigno.

In bocca è pieno, con gusto deciso e caratteristico.

Gli abbinamenti consigliati al Cabernet

Servire in calici di media apertura alla temperatura di 16-18°C.

Si abbina egregiamente a carni rosse, bolliti e cacciagione.

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