Cabernet MACULAN

Veneto
Cabernet
2018
Sku: 2701
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Punteggio sommelier
89/100
2020

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È da ben tre generazioni che la famiglia Maculan seleziona e vinifica le migliori uve di Breg...
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Caratteristiche del vino

Cantina
MACULAN
Regione
Veneto
Carta dei vini:
Cabernet
Denominazione:
Cabernet
Annata:
2018
Uvaggio:
80% Cabernet, 20% Cabernet Franc
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Tagliata di Manzo, Risotti, Pasta all'amatriciana, Gnocchi al ragù, Grigliata di Carne, Stinco di maiale al forno, Salsiccia, Scaloppine ai funghi

Descrizione vino

Un vino rosso di massima rappresentanza per la Cantina Maculan e per il territorio veneto. Il Cabernet, vinificato con uve di Cabernet Sauvignon in purezza al 100%. La collocazione del vigneto ricade sulle colline breganzesi, come da tradizione aziendale. La giacitura e il tipo di terreno si caratterizzano per la presenza di colline con suolo vulcanico e ricco di presenze tufacee. La cura nella preparazione prevede un’attenta fermentazione in vasche di acciaio con rimontaggi continui. Segue poi l’affinamento per un anno in vasche di acciaio inox.

 

Caratteristiche del vino rosso Cabernet

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso carico. Il profumo è intenso e fruttato, tipico della varietà, con note erbacee. Il gusto è asciutto e corposo, con tannini equilibrati e da una giusta sensazione calda e una buona persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Cabernet Maculan

Un vino che si abbina a primi piatti con sughi a base di carne, arrosti e grigliate di carne bianca. La temperatura di servizio è di 16° C in calice ampio tipo ballon. La gradazione alcoolica raggiunta è di 14% Vol.

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