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Brunello di Montalcino "Pianrosso" DOCG CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA

Toscana
Brunello di Montalcino Docg
2017
Sku: 0153
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
93/100
2022
5 Grappoli AIS
2021
James Suckling
97/100
2021

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La Tenuta Ciacci Piccolomini d'Aragona è situata a sud est nel comune di Montalcino e dispone...
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Caratteristiche del vino

Cantina
CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA
Regione
Toscana
Carta dei vini:
Brunello di Montalcino
Denominazione:
Brunello di Montalcino Docg
Annata:
2017
Uvaggio:
100% Sangiovese
Gradazione:
15,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Formaggi stagionati, Selvaggina, Risotto ai Funghi, Arrosto di carne, Tagliata di Manzo, Pasta al sugo di carne, Bistecca Fiorentina
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
SI/7363
Sede Cantina:
Ciacci Piccolomini d'Aragona - Castelnuovo dell'Abate (SI)

Descrizione vino

Il Brunello di Montalcino "Pianrosso" della Cantina toscana Ciacci Piccolomini d'Aragona ha origine da uve 100% Sangiovese coltivate presso i vigneti aziendali della Val d'Orcia, tra i 240 e i 360 metri slm. Dopo la vendemmia manuale di Settembre che richiede un'attenta selezione dei migliori acini, i grappoli vengono collocati in vasche di acciaio inox e cemento a temperatura controllata; seguirà la fase di invecchiamento in botti di rovere di Slavonia per una durata di 3 anni e una fase finale di affinamento in bottiglia per 8 mesi.

 

Caratteristiche di questo vino toscano

All'esame organolettico questo vino toscano si presenta con un colore rosso rubino tendente al granato; le note olfattive rimandano a frutti a bacca rossa con leggere sfumature speziate. Al palato è dotato di una notevole persistenza e di tannini marcati.

 

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso

Da provare in abbinamento a piatti a base di cacciagione, o in generale con carne arrosto o in umido, perfetto anche con formaggi stagionati. Servire ad una tempertura di 18°C in calice a forma ballon.

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