Brunello di Montalcino DOCG In Cassa Legno Grattamacco Poggio di Sotto

Toscana
Brunello di Montalcino DOCG
2016
Sku: 2694
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Punteggio sommelier
93/100
2021
3 Bicchieri gambero rosso
2020

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Il nome Grattamacco, racchiude un gruppo unico, che esprime in sé il meglio della produzione ...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Poggio di Sotto - Grattamacco
Regione
Toscana
Carta dei vini:
Brunello di Montalcino
Denominazione:
Brunello di Montalcino DOCG
Annata:
2016
Uvaggio:
100% Sangiovese
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Pasta al sugo di carne, Tagliatelle ai Funghi, Risotti, Filetto al pepe verde, Sushi-sashimi, Bistecca Fiorentina, Formaggi stagionati

Descrizione vino

La presente bottilglia viene venduta in Cassa Legno Serigrafata.

 

La denominazione è quella più famosa d’Italia e conosciuta in tutto il mondo ai massimi livelli. Brunello di Montalcino DOCG Vinificato con uve di Sangiovese puro al 100%. Il vino prodotto da vigne poste a 200, 300 e 450 metri sul livello del mare, con diverse esposizioni e su terreni ricchi di scheletro e molto poveri. La zona di produzione è quella di Castelnuovo dell’Abate, nella vallata del fiume Orcia. La forma di allevamento del vigneto è a cordone speronato. La vendemmia avviene manualmente in cassette da 15 massimo 20 kg, nella seconda metà di settembre. La resa ad ettaro è di 30 quintali. Le uve vengono selezionate più volte in vigna e viene effettuata una selezione manuale in cantina. Vinificazione in tini di legno, fermentazioni spontanee e macerazioni molto prolungate, con rimontaggi all’aria. Affinamento in botti di rovere da 30 hl per 48 mesi e in bottiglia per 8 mesi. Il vino non viene filtrato prima dell’imbottigliamento.

 

Caratteristiche del vino Brunello di Montalcino Poggio di Sotto

All’aspetto si presenta di colore rosso rubino luminoso. L’aroma è quello dell’intenso profumo di confettura di frutta rossa si staglia su uno sfondo floreale, puntellato da una leggera speziatura. Il gusto al sorso si distende su una buona spalla acida e su tannini sferzanti. Un Brunello potente, di una grande annata, che nel tempo troverà i suoi equilibri migliori.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo ottimo vino rosso toscano Cantina Poggio di Sotto

A tutto pasto, ben si abbina a carni rosse arrosto e brasate, cacciagione e formaggi stagionati. La temperatura di servizio è di 18° C in calice ampio che permette una ottimale ossigenazione. La gradazione alcoolica è di 14% Vol.

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