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Brunello di Montalcino DOCG CANALICCHIO DI SOPRA

Toscana
Brunello di Montalcino Docg
2017
Sku: 4924
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
92/100
2022
James Suckling
97/100
2022
Robert Parker
95/100
2021
4 Grappoli AIS
2022

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Nata nel 1962 per volontà di Primo Pacenti, la Cantina Canolicchio di Sopra ricopre circa 60 ...
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Caratteristiche del vino

Cantina
CANALICCHIO DI SOPRA
Regione
Toscana
Carta dei vini:
Brunello di Montalcino
Denominazione:
Brunello di Montalcino Docg
Annata:
2017
Uvaggio:
100% Sangiovese
Gradazione:
14,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Arrosto di carne, Bistecca Fiorentina, Affettati e salumi, Tagliatelle ai Funghi, Pasta al sugo di carne, Formaggi stagionati, Agnello
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
SI 6702
Sede Cantina:
CANALICCHIO DI SOPRA - Montalcino (SI) - Loc. Casaccia, 37

Descrizione vino

Il Brunello di Montalcino della cantina toscana Canalicchio di Sopra è prodotto con uve 100% Sangiovese coltivate all'interno delle colline Canalicchio e Montorsoli;  i terreni sono argillosi e ricchi di componente minerale e ciò conferirà una certa sapidità e una lieve acidità al vino in fase di affinamento. Dopo la vendemmia manuale le uve soggette a pressatura vengono poi fatte fermentare in vasche di acciaio a temperatura controllata; segue macerazione sulle bucce per 25 giorni. L'affinamento invece richiede una permanenza di 3 anni in botti di rovere di Slavonia.

Caratteristiche di questo vino toscano

All'esame organolettico questo vino si presenta con un colore rosso rubino luminoso; al naso emergono subito la finezza e la profondità con sentori di piccola frutta rossa e fiori, per passare poi a profumi speziati di liquirizia e di erbe aromatiche. Il tannino è elegante e fine e la persistenza lunghissima.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino toscano

Vino perfetto con carni rosse sia grigliate sia in umido; da provare con formaggi erborinati e risotto ai funghi. Da servire ad una temperatura di 16-18°C in calice non molto ampio.

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