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Brunello di Montalcino DOCG 2011 La Torre

Toscana
Brunello di Montalcino DOCG
2011
Sku: 0133
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Cantina La Torre   L'Azienda Agricola La Torre è ubicata a Sant'Angelo in Colle a sud ...
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Caratteristiche del vino

Cantina
La Torre
Regione
Toscana
Carta dei vini:
Brunello di Montalcino
Denominazione:
Brunello di Montalcino DOCG
Annata:
2011
Uvaggio:
100% Sangiovese.
Gradazione:
14,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Risotti, Brasato, spezzatino di carne e selvaggina, Affettati e salumi, Formaggi stagionati, Bistecca Fiorentina

Descrizione vino

Il Brunello di Montalcino DOCG   è un grande vino rosso Italiano proveniente dalla storica cantina di Montalcino La Torre.

L'uva utilizzata per la sua produzione è 100% Sangiovese.

I grappoli vengono raccolti, selezionati e fatti fermentare in vasche d’acciaio inox ad una  temperatura controllata per 30 giorni; la maturazione di questo Brunello di Montalcino DOCG avviene in piccole botti di rovere per un periodo di 48 mesi e  successivamente viene imbottigliato.

Dopo l’imbottigliamento continua il suo processo di affinamento per altri 10-12 mesi in cantina.

Viene messo in commercio non prima del quinto anno successivo alla vendemmia e se conservato in maniera ottimale può avere un invecchiamento superiore ai 30 anni.

Le caratteristiche del vino

Alla vista si presenta di colore rosso rubino tendente al granato.

All’olfatto emana un profumo avvolgente, intenso ed elegante.

In bocca risulta robusto e persistente con un sapore asciutto e caldo.

Gli abbinamenti consigliati

Da servire in ampi bicchieri di cristallo alla temperatura di 18-20°C; esalta le proprie qualità se aperto 3 ore prima.

Si abbina a primi piatti, carne rossa in umido e alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.

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