Brunello di Montalcino 2011 DOCG Caprili

Toscana
Brunello di Montalcino DOCG
2011
Sku: 0296
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
90/100
2016
3 Bicchieri gambero rosso
2015

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Cantina Caprili L'Azienda Caprili è stata fondata nel 1965 dalla famiglia Bartolommei, anno ...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Caprili
Regione
Toscana
Carta dei vini:
Rosso di Montalcino
Denominazione:
Brunello di Montalcino DOCG
Annata:
2011
Uvaggio:
Sangiovese 100%
Gradazione:
14,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Arrosto di carne, Formaggi di media stagionatura, Pasta al sugo di carne, Cotoletta alla milanese

Descrizione vino

Il Brunello di Montalcino DOCG della Cantina Caprili è un vino rosso italiano di grande pregio, conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo.

Questo vino è ottenuto da uve scelte 100% Sangiovese, prodotto in quantità limitata nelle migliori zone di Montalcino.

I grappoli vengono raccolti, selezionati e fatti fermentare in vasche d’acciaio ad una  temperatura controllata per 20-25 giorni; la maturazione di questo Brunello di Montalcino DOCG avviene in piccole botti di rovere di Slavonia per un periodo di 3 anni e successivamente affinato in bottiglia per minimo 4 mesi.

Queste bottiglie possono conservarsi per decine di anni se mantenute in posizione coricata in luogo fresco e buio.

Le caratteristiche di questo Brunello di Montalcino Docg

Alla vista si presenta di colore rosso rubino tendente al granato.

Il profumo è ampio, fruttato etereo con punta di speziato resinato.

Al palato risulta elegante, armonico, leggermente tannico e persistente.

Gli abbinamenti consigliati con questo vino rosso toscano della Cantina Caprili.

Da servire in ampi bicchieri di cristallo alla temperatura di 18-20°C; esalta le proprie qualità se aperto 3 ore prima di essere servito.

Si abbina a primi piatti con sughi di carne, carne rossa in umido e alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.

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