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Brachetto d'Acqui "GATIÈ" DOCG MARCHESI DI BAROLO

Piemonte
Brachetto d’Acqui Docg
2019
Sku: 3636
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
90/100
2020

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Nel cuore delle Langhe, protette da dolci colline, si trovano le Cantine dei Marchesi di Barolo, la ...
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Caratteristiche del vino

Cantina
MARCHESI DI BAROLO
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Brachetto
Denominazione:
Brachetto d’Acqui Docg
Annata:
2019
Uvaggio:
100% Brachetto d’Acqui
Gradazione:
5,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Dolci al cucchiaio, Cioccolato, Torte di frutta e crema, Frutta secca

Descrizione vino

Dalla vinificazione di questo sensazionale e raffinato vitigno di Brachetto d'Acqui puro al 100% nasce questo vino in grado di vantare la certificazione DOCG. Per la sua vinificazione l’uva, appena raccolta, giunge in cantina integra e viene rapidamente pigiata e diraspata delicatamente per estrarre dalla buccia e dalla zona più esterna dell'acino solo le frazioni più nobili ed aromatiche. Il mosto viene immediatamente refrigerato in attesa della successiva parziale fermentazione in autoclave, affinché l’anidride carbonica, che dona la spuma vivace, rimanga in parte disciolta nel vino. La fermentazione è poi interrotta mediante refrigerazione in modo che rimangano abbondanti zuccheri residui.

 

Caratteristiche di questo vino della Cantina Marchesi di Barolo

All’aspetto il vino si presenta di colore rosa tendente al cerasuolo. Il profumo è aromatico intenso, tendente al muschiato e ai fiori di geranio. Il gusto è dolce e leggermente vivace ricorda le sensazioni olfattive.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Questo vino dolce ed aromatico della tradizione Piemontese, ben si accompagna con i dolci a fine pasto specialmente con le paste secche. Compagno ideale nei momenti di festa è piacevole bevanda dissetante in qualsiasi momento della giornata, in particolare dopo l’attività sportiva. La temperatura di servizio ottimale è di 6° C in calice alto ed affusolato. La gradazione alcolica raggiunta è di 5,5% Vol.

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