Bonarda frizzante senza solfiti aggiunti DOC "La Barabina" Tenuta Villa Tavernago
Vino biologico

Emilia Romagna
Bonarda Secca Frizzante DOC
2015
Sku: 0122
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Punteggio sommelier
90/100
2016

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Caratteristiche del vino

Cantina
Tenuta Villa Tavernago
Regione
Emilia Romagna
Carta dei vini:
Bonarda
Denominazione:
Bonarda Secca Frizzante DOC
Annata:
2015
Uvaggio:
100% Bonarda
Biologico:
Gradazione:
12,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Frizzante e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Arrosto di carne, Carni Bianche, Risotti, Zuppe, Pizzoccheri, Formaggi di media stagionatura, Galletto alla brace

Descrizione vino

La Bonarda frizzante DOC Biologico della Tenuta Villa Tavernago è un vino prodotto nei colli Piacentini della regione Emilia Romagna.

I grappoli che danno origine a questo rosso, sono 100% Bonarda.

L'uva è coltivata con metodo biologico, viene raccolta accuratamente a mano in cassette di legno. La macerazione avviene in 6-8 giorni e successivamente si mette a rifementare in grossi recipienti di acciaio inox. L'imbottigliamento avviene a bassa temperatura.

La coltivazione, il processo di vinificazione e maturazione dei vini “Tenuta Villa Tavernago” rispondono al rigoroso disciplinare richiesto dal Consorzio“Natural Valley” marchio inaugurato nel 2002 dall’assessorato agricoltura  dell’Amministrazione Provinciale di Piacenza in collaborazione con le associazioni professionali.

Le caratteristiche del vino Bonarda Frizzante

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino che vira al violaceo.

Il profumo è una intensa fragranza di frutti di bosco, tra cui spicca il gradevole aroma della mora.

Al palato è fresco, spumeggiante, pieno e con una piacevole nota amabile.

Gli abbinamenti consigliati al vino Bonarda Frizzante

Si abbina particolarmente con minestre, zuppe, risotti e carni bianche e arrosti.

Da servire in ampi calici, alla temperatura di 15°C. 

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