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Blanc de Morgex et de la Salle Doc "Rayon" Cave du Vin Blanc

Valle d'Aosta
Blanc de Morgex et de la Salle Doc
2015
Sku: 0552
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
89/100
2016
4 Grappoli AIS

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Cantina Cave du Vin Blanc La Cantina Cave du Vin Blanc è situata a Morgex in Val D'Aost...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Cave du Vin Blanc
Regione
Valle d'Aosta
Carta dei vini:
Blanc de Morgex
Denominazione:
Blanc de Morgex et de la Salle Doc
Annata:
2015
Uvaggio:
100% di Prié blanc biotipi Blanc de Morgex.
Gradazione:
12,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Formaggi freschi, Pesce spada, Risotto ai frutti di mare, Tartare-carpaccio pesce, Fritto misto di pesce, Spaghetti alle vongole, Carni Bianche

Descrizione vino

Il Blanc de Morgex et de La Salle Rayon è un vino bianco prodotto in Val D'Aosta dalla cantina Cave du Vin Blanc situata tra i comuni di Morgex e di La Salle, i vigneti raggiungono i 1200 metri di altitudine alle pendici del Monte Bianco e sono i più alti d'Europa.

L'uva utilizzata nella produzione di questo vino è 100% Priè Blanc de Morgex.

L'affinamento avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata; grazie all'utilizzo di lieviti autoctoni è possibile esprimere il tipico carattere di questo vitigno, sviluppando nel profumo una miriade di sfumature.

Le caratteristiche del vino Blanc de Morgex et de la Salle

Alla vista appare giallo paglierino tenue.

Il profumo è elegante con note di fiori di montagna e sensazioni di pera unite a sentori di glicine.

Al palato è si apre con una leggera effervescenza con chiare note di pera, mango, albicocca e mandorla.

Gli abbinamenti consigliati

Si consiglia di servire alla temperatura di 8-10°C.

Accompagna molto bene la fonduta, ed il risotto alle mele renette, ottimo con i formaggi freschi, da provare con il tonno rosso.

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