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Blanc de Morgex et de la Salle DOC "Rayon" Cave Mont Blanc

Valle d'Aosta
Blanc de Morgex et de la Salle Doc
2019
Sku: 0552
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
89/100
2021
4 Grappoli AIS

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La Cantina Cave Mont Blanc è situata a Morgex in Val D'Aosta, creata nel 1983 dalla &ldq...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Cave Mont Blanc
Regione
Valle d'Aosta
Carta dei vini:
Blanc de Morgex
Denominazione:
Blanc de Morgex et de la Salle Doc
Annata:
2019
Uvaggio:
100% Prié blanc
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Formaggi freschi, Pesce spada, Risotto ai frutti di mare, Tartare-carpaccio pesce, Fritto misto di pesce, Spaghetti alle vongole, Carni Bianche
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
AO 598
Sede Cantina:
Cave Mont Blanc - Morgex (AO) - Str. Des Iles, 31

Descrizione vino

Il Blanc de Morgex et de La Salle Rayon è un vino bianco prodotto in Val D'Aosta dalla cantina Cave Mont Blanc situata tra i comuni di Morgex e di La Salle, i vigneti raggiungono i 1200 metri di altitudine alle pendici del Monte Bianco e sono i più alti d'Europa. L'uva utilizzata nella produzione di questo vino è 100% Prié Blanc de Morgex. L'affinamento avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e svolge in parte la fermentazione malolattica.

 

Le caratteristiche del vino Blanc de Morgex et de La Salle

Alla vista appare giallo paglierino tenue. Il profumo è elegante con note di fiori di montagna e sensazioni di pera unite a sentori di glicine. Al palato è si apre con una leggera effervescenza con chiare note di pera, mango, albicocca e mandorla.

 

Gli abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco

Si consiglia di servire alla temperatura di 8-10°C. Accompagna molto bene la fonduta, ed il risotto alle mele renette, ottimo con i formaggi freschi, da provare con il tonno rosso.

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