BIDIBI MACULAN

Codice Prodotto 2700
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Caratteristiche
Cantina MACULAN
Denominazione Veneto Igt
Annata 2021
Uvaggio 60% Tai, 40% Sauvignon
Gradazione 13,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Sede Cantina Maculan - Breganze (VI) - Via Castelletto, 3
Abbinamento Antipasti caldi di pesce, Aperitivo, Verdure in pastella, Vitello tonnato, Risotto ai frutti di mare, Cozze, Branzino, Formaggi freschi
Carta dei vini Veneto Igt
Formato Bottiglia standard
Regione Veneto (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Dalla vinificazione in blend di due vitigni veneti per eccellenza, Il Tai presente per il 60% dell’uvaggio, vitigno raro ed autoctono della ristretta area collinare del Veneto. Si aggiunge poi il 40% di Sauvignon, vitigno internazionale che in Veneto trova le condizioni ideali per esprimersi ad altissimi livelli. La collocazione del vigneto ricade sulle colline della DOC Breganze a nord di Vicenza, sulle colline del fiume Astico. La giacitura e il tipo di terreno si caratterizzano per le colline vulcaniche e piane ghiaiose. La cura nella preparazione prevede un’attenta macerazione a freddo per due giorni, seguita dalla pressatura soffice in iper-riduzione. In ultimo l’affinamento che si protrae per sei mesi in vasche di acciaio.

 

Caratteristiche di questo Vino Cantina Maculan

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino limpido. Il profumo è intenso di frutta matura e tropicale, tipici sentori di Sauvignon. Il gusto è secco ma pieno, buona la morbidezza in equilibrio con l’acidità, vino con persistenza aromatica gradevole e lunga

 

Abbinamenti consigliati degustando Bidibi

Un vino perfetto come aperitivo, si sposa bene con minestre, primi piatti e pesce delicato. La temperatura di servizio ottimale è di 10° C in calice alto ed ampio.

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